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Learn2Serve Food Safety Management Principles Lesson Assessments

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A+

Publié le

10-09-2023

Écrit en

2023/2024

Learn2Serve Food Safety Management Principles Lesson Assessments Which of the following food contamination is best prevented by cooking to safe temperatures? Answer: E. Coli Which one of the following duties in management's responsibility to ensure food safety? Answer: Preventing infected employees from contaminating food A HACCP plan that is developed totally by outside experts runs the risk of lacking Answer: Employee support The best supervisors set Answer: Personal examples A well-designed building should have all of the following except Answer: Locker room with showers Of the five preliminary tasks management should complete before implementing a HACCP plan, the first task is Answer: Assembling a HACCP team.

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Établissement: Bates Technical College
Cours: Learn2Serve Food Safety Management Principles (LEARN2SERVE)

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Publié le: 10 septembre 2023
Nombre de pages: 31
Écrit en: 2023/2024
Type: Examen
Contient: Questions et réponses

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food safety
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