volledige samenvatting vak dierenvoeding

›<
D




DIERENVOEDING
2022-2023-semester 1

,H0: INLEIDING PETFOOD INDUSTRIE (IKKE)
 200 miljoen huisdieren → vooral katten & honden
 Studie naar budgetverdeling vd mens met huisdieren;
40% vh. budget voor een dier gaat naar voeding → heel belangrijk om de juiste keuze te maken omtrent voeding

PETFOOD INDUSTRIE ZIT IN DE HANDEN VAN ENKELE GROTE SPELERS...

NESTLÉ Felix, Friskies, Purina (eerder dierenspeciaalzaken)
COLGATE Hill’s → goed merk kattenvoeder, speciaalzaken, maar ook een veterinair gamma
PROTECTER & GAMBLE Iams, Eukanuba
MARS! Royal Cannin, Sheba, Whiskas, Pedigree

 Grote spelers = Grote politieke macht
Ook op nutritioneel vlak zetten hun stempel op regelgeving van Petfood op vlak van…;
 kwaliteit
 nutritie (bv. aanbeveling bij katten min. 33% eiwitten)
 labelling

CRITIS KIJKEN NAAR ONDERZOEKSCENTRA VOOR DIERENVOEDING
Waltham O.C. in Engeland → Honden, katten, paarden → De proefdieren leven er in een huiselijke sfeer
…wordt gesubsidieerd door ‘Mars Petcare’ → zo onafhankelijk zijn ze niet


SOORT VOEDERS
COMMERCIEEL;
 Droogvoeder
= minder dan 11% vocht
 voor honden ideaal rond de 9%
 voor katten ideaal rond 5% → hoe droger hoe lekkerder voor een kat + duurdere voeding

 Semi-moist
= indrukbarekorrels
 tussen 14-60% vocht

 Blikvoeder
= natvoeder, zitten tegenwoordig niet meer alle maal in blik
 rond 60% vocht of meer

HUISHOUDDIËTEN = door de mens (meestal dierenarts) samengesteld dieet → vb. rijst koken, vlees, aardappelen…
BARF = bones and raw food = gemalen rauwe voeding voor honden of katten
VEGETARISCH → bij carnivoren: katten, honden onderverdeeld als omnivoor, maar ook hoge nood aan dierlijke
voeding


Vergelijken voeders (semi moist, blikvoeder…) → omzetten naar droge stof
DS % = 100 – VOCHT %
Weende & Van Soest analyse + Voeders vergelijken
→ BIJLAGE

1

,3 BEREIDINGSPROCESSEN VOOR DROOGVOEDER

EXTRUSIE

 W. meest gebruikt
 Voorverhitting + enkele seconden door de extruder (tot 130°C)
Vaak staat er toevoegen van groenten & fruit zorgt voor het aanleveren van bep. nutriënten (vitaminen)... Deze
zijn er door verhitting uitgegaan ... Hierna zijn ze weliswaar terug toegevoegd onder de vorm van poeder, maar
komen dus niet vanuit deze groenten en fruit.
 PRINCIPE: zetmeel w. ontsloten (ontploft) → celstructuur w. opengebroken → wordt luchtiger/ lichter
 Verteerbaarheid zetmeel uit granen: 80-90% & zelfs tot 98%
 Veel zetmeel nodig om dit principe te kunnen uitvoeren (vaak granen, ook aardappelen)
 Sommige dieren kunnen hier niet goed tegen → overschakeling naar barf/ huishouddieet

HET PROCES;
1. Vlees gaat droog & gemalen in de machine → via/verzameld in silo’s
(eventueel wordt vers vlees toegevoegd: vanuit een andere silo)
2. Persconditioner: Verhitten met stoom
3. Extruder: hoge temperatuur & erg snel
4. Droogoven
5. Koelen
6. Coaten v/h voeder: legt een bouillon rond de korrel → erg smakelijk: bij Whiskas en Royal Cannin
(Mars: monopolie over de beste smaakstoffen op de markt). Niet omdat het superlekker is, is het daarom ook
kwalitatief goed is.
7. Labelen en verpakken

PERSEN

 Nog weinig gebruikt (Bv.in Aveve)
 Meel wordt door matrijs/mal/vorm geperst onder hoge druk (geen opwarming aan te pas) → korrel ontploft
niet zoals bij extrusie-korrel.
 Verteerbaarheid van zetmeel uit granen verbetert niet → steeds minder op de markt

BAKKEN

 Voonamelijk voor treats, snoepjes
 Deeg wordt in stukken gesnedenen gebakken
 Verteerbaarheid zetmeel is moeilijk te controleren


BEREIDINGSPROCESSEN SEMI-MOIST
 Deegachtig mengsel van grondstoffen
 Massa wordt in het voeder geperst en daarna verpakt → kan ook via extrusie.
 Hoog vochtgehalte: nadelig voor de conservatie
 Suiker, n-propanol of propyleenglycol (niet toegestaan in kattenvoeders) toegevoegd → Deze stoffen binden het
vrije water waardoor schimmels en bacteriën zich minder makkelijk kunnen ontwikkelen. Deze stoffen zijn niet
zo gezond voor je dier → niet echt aan te raden.




2

, BEREIDINGSPROCESSEN NATVOEDER
 Natte voeders is een betere benaming dan blikvoeder
 Gommen & andere (gelatineachtige) producten toegevoegd om vocht vast te houden & te vermijden dat er vrij
water zichtbaar is. Zo is het geen soep, maar eerder een paté of saus
 Natvoer is 3x zo duur dan droogvoeder op basis v/d behoefte → veel meer vh voeder geven voor E. behoefte
 Slecht voor tanden, bij gezond dier zoveel mogelijk vermijden


GUIDELINES NUTRITIE
Guidelines ontworpen door specialisten (profs) in samenwerking met de petfood industrie op basis van NRC (nutrient
requirements) & wetenschappelijke publicaties.
 AAFCO: Amerika
 FEDIAF: Europa → gebruiken binnen vak

GUIDELINES LABELLING
Guidelines ontworpen door specialisten (profs) in samenwerking met de petfood industrie op basis van Europese/
Amerikaanse wetgeving
 Ook hier vers. tussen Europa & Amerika

LABELLING INTERPRETATIE
WAT MOET VERPLICHT OP HET LABEL;
1) Beschrijving product: is het een volledig diervoeder of een aanvullend iets (pedigree VS dentastix)
Als volledig diervoeder: moet de voeding geschikt zijn om als enige voederbron te geven aan je dier

2) Gebruiksaanwijzing: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid



? Vers water toevoegen
? Hoe bewaren

3) Samenstelling/ingrediënten:
VOEDERMIDDELEN IN CATEGORIEËN IN INGREDIËNTEN
Voorbeelden; granen, vlees & dierlijke bijpro., Voorbeelden; Rijst, gehydroliseerd zalmeiwit,
plantaardige bijpro. + …. rijsteiwit, visolie… zonnebloemolie
 Bij heel goedkope merken  Bij middelmatige merken
 Nieuwe trent → duurdere merken ook via
categorieën → zo min mogelijk info vrijgeven
aan concurrenten
! Benaming categorieën/ ingrediënten ligt vast in de wetgeving: welke benaming je mag gebruiken op je etiket!
 Verplicht: rangschikken van meest naar minst → in afnemend gewicht!!!
 Laat je niet misleiden → kijk altijd naar de ingrediëntenlijst achteraan de zak

“Bevat...” Min. 4% vh aangegeven ingrediënt 65% kip, eieren, vis ingrediënten → betekend niet dat
“Met ...” 4-14 % vh aangegeven ingrediënt er 65% kip in het voer zit → kan ook slechts 4% zijn
“Rijk aan ...” 14-16 % vh aangegeven ingrediënt
25% vers vlees, MAAR slechts 4-5% eiwit uit verse
vlees → vers vlees bestaat uit 75% water


3