HOSPITALITY MARKETING
DEEL 1: MARKETING
Wat is marketing?
Reclame, segmenteren, verkopen, omgevingsanalyse, promten, marktonderzoek,
doelgroepen bepalen, …
Zorgen dat de klant tevreden is op een winstgevende manier
Twee defenities
- Defenitie van Hofstee = Marketing is het veroveren van de markt door het aanbod op
de vraag af te stemmen en niet andersom
- Defenitie van Kotler = Marketing is het leveren van klanttevredenheid op een
winstgevende manier
Marketingsomgeving
Eerst moet men de omgeving goed verkennen vooraleer we eigelijk kunndne doen wat we
willen doen, klanten tevredenheid creëeren.
Macro:
- Hoe zit het met het sociale?
- Wie gaat er naar mijn hotel komen?
- Conjectuur
- Gedrag: groepreizen, alleen, gezin
- Technologisch: via smartphone reservatie
- Cultureeel: internaotionaal (reclamen cola)
Raplex – omgeving = rekening houden met verandereing
Environmental scanning = men hoeft niet noodzakelijk alles te weten enkel wat belangrijk is
voor ons
Aard en duur van de verandering:
- Cyclus: loop van de tijd, mee met de mode, …
, - Gebeuertenissen: aanslagen, corona, …
- Economie
- structuur
Marketingoontwikkelingen
- Het nieuwe digitaal tijdperk
o prijzen vergelijken
o revieuws
- globalisering
o iedereen doet waar die goed in is
- Rekening houden met etnische en sociale zaken
o vb: macdo logo (kleuren combinatie)
- Non-profit: niet enkel commercieel
- Klachte behandeling is belangrijk voor klantenbinding
De markt en klantenbehoeften doorgronden
Waarom is het zo belangrijk dat dat marketeers begrijpen wat de klant wilt?
Het is nodig om de mensen door en door te kennen anderes kan je niet op hun behoeftes
in spelen.
Men moet er voor zorgen dat de klant denkt: “yes ik heb het beste!”
Product differentie = anders zijn dan de concurentie
Het is dat omdat iemadn een behoeften heeft dat ze ook gaan ingaan op deze behoetes. Men
moet verder gaan kijken dan enkle behoetes zoals: door te kort aan geld niet op hotel
kunnen
Merketingmanagementconcepten
- Productieconceept = zo veel mogelijk productie, zo veel mogelijkverkopen
=> schaalvoordel
- Productconcept = niet naar behoeftes kijken, maar focussen op concept
- Verkoopconcept = op zoveel mogelijk plaatsen verkopen, zodat je zoveel mogelijk
verkoopt
- Marketingconcept = volledig afgestemt op de behoeftes
- Maatschappelijk merketingconcept
Marketingaanbad
- Producten: dovy keukens (belgische prouctie), ibis hotel (kussens)
- Diensten: Stanford hotel (lazy day package)
- Sofitel (beleving)
, Marktsegmentatie
De voledige markt met alle hotels gasten onderverdelen (segmenteren)in verschillende
groepen op basis van : geslacht, leeftijd, voorkeur, inkomen.
Benefietsegmentatie = om bepaalde reden kopen of naar daar gaan
Segmentatievariabelen:
- Algemeen persoonskenmerken
o Houdingskarakteristieken= benefitsegmentatie: om bepaalde redenen kopen
of naar daar gaan. VB: vlucht niet willen missen, dus je boekt een hotel aan de
luchthaven zodat je je vlucht zeker jiet gaar missen. Je boekt het hotel voor de
benefit dat je je vlucht niet gaat missen.
o Gedragskarakteristieken = gedragsegmentie: vb. 1 uit onderzoek is gebleken
dat bierdrinkers, the heavy users, agresieve karaktisieke eigenschappen
hebben. In de reecamens van upilere keert deze agressie terug. Vb. 2 mensen
die zwarte kofie drinken hechten veel belang aan gezelligheid, dit gaat dan
ook terug komen in de reclames voor zwarte kofie.
o Achter reclamesports zit veel meer psychologie dat we denken.
- Demografisch
o Vb: in de cocoa cola reclame in europa heb je een man en een vrouw die
verlieft worden en op hetb einde van de reclamen zoemt men in op de vrouw
haar billen. In Japan gaat de reclamen over een verlegen paar die amper
tegen elkaar dureven spreken. Hier is een heel andere manier van
comminiceren, want dat opast beter bij de cultuur.
- Socio-economisch
- Consumentenlevenscyclus
- levensstijl
De marketeing mix
1. People: poeple: in aanraking met mensen , als de chek-in goed verloopt gaan de
mensen blij zijn, anders gaan ze denken “amai wat voor hotel is datte.” Persooneel
moet zich gelukkig voelen, ze moeten blij zijn, dit is al een aanbod waarvoor de
gasten betalen. Ritz carelton: hecht veel belang aan hun personeel, personeel moet
goed bahndeld worden zowel als gasten en werkgever. Ze kunnen ook merknemer
van de maan genoemd worden, iedere maand moet iedereen bijdragen aan een
“wow moment” voor de gast. (vb. zwembad: zakenman en kinderen)
DEEL 1: MARKETING
Wat is marketing?
Reclame, segmenteren, verkopen, omgevingsanalyse, promten, marktonderzoek,
doelgroepen bepalen, …
Zorgen dat de klant tevreden is op een winstgevende manier
Twee defenities
- Defenitie van Hofstee = Marketing is het veroveren van de markt door het aanbod op
de vraag af te stemmen en niet andersom
- Defenitie van Kotler = Marketing is het leveren van klanttevredenheid op een
winstgevende manier
Marketingsomgeving
Eerst moet men de omgeving goed verkennen vooraleer we eigelijk kunndne doen wat we
willen doen, klanten tevredenheid creëeren.
Macro:
- Hoe zit het met het sociale?
- Wie gaat er naar mijn hotel komen?
- Conjectuur
- Gedrag: groepreizen, alleen, gezin
- Technologisch: via smartphone reservatie
- Cultureeel: internaotionaal (reclamen cola)
Raplex – omgeving = rekening houden met verandereing
Environmental scanning = men hoeft niet noodzakelijk alles te weten enkel wat belangrijk is
voor ons
Aard en duur van de verandering:
- Cyclus: loop van de tijd, mee met de mode, …
, - Gebeuertenissen: aanslagen, corona, …
- Economie
- structuur
Marketingoontwikkelingen
- Het nieuwe digitaal tijdperk
o prijzen vergelijken
o revieuws
- globalisering
o iedereen doet waar die goed in is
- Rekening houden met etnische en sociale zaken
o vb: macdo logo (kleuren combinatie)
- Non-profit: niet enkel commercieel
- Klachte behandeling is belangrijk voor klantenbinding
De markt en klantenbehoeften doorgronden
Waarom is het zo belangrijk dat dat marketeers begrijpen wat de klant wilt?
Het is nodig om de mensen door en door te kennen anderes kan je niet op hun behoeftes
in spelen.
Men moet er voor zorgen dat de klant denkt: “yes ik heb het beste!”
Product differentie = anders zijn dan de concurentie
Het is dat omdat iemadn een behoeften heeft dat ze ook gaan ingaan op deze behoetes. Men
moet verder gaan kijken dan enkle behoetes zoals: door te kort aan geld niet op hotel
kunnen
Merketingmanagementconcepten
- Productieconceept = zo veel mogelijk productie, zo veel mogelijkverkopen
=> schaalvoordel
- Productconcept = niet naar behoeftes kijken, maar focussen op concept
- Verkoopconcept = op zoveel mogelijk plaatsen verkopen, zodat je zoveel mogelijk
verkoopt
- Marketingconcept = volledig afgestemt op de behoeftes
- Maatschappelijk merketingconcept
Marketingaanbad
- Producten: dovy keukens (belgische prouctie), ibis hotel (kussens)
- Diensten: Stanford hotel (lazy day package)
- Sofitel (beleving)
, Marktsegmentatie
De voledige markt met alle hotels gasten onderverdelen (segmenteren)in verschillende
groepen op basis van : geslacht, leeftijd, voorkeur, inkomen.
Benefietsegmentatie = om bepaalde reden kopen of naar daar gaan
Segmentatievariabelen:
- Algemeen persoonskenmerken
o Houdingskarakteristieken= benefitsegmentatie: om bepaalde redenen kopen
of naar daar gaan. VB: vlucht niet willen missen, dus je boekt een hotel aan de
luchthaven zodat je je vlucht zeker jiet gaar missen. Je boekt het hotel voor de
benefit dat je je vlucht niet gaat missen.
o Gedragskarakteristieken = gedragsegmentie: vb. 1 uit onderzoek is gebleken
dat bierdrinkers, the heavy users, agresieve karaktisieke eigenschappen
hebben. In de reecamens van upilere keert deze agressie terug. Vb. 2 mensen
die zwarte kofie drinken hechten veel belang aan gezelligheid, dit gaat dan
ook terug komen in de reclames voor zwarte kofie.
o Achter reclamesports zit veel meer psychologie dat we denken.
- Demografisch
o Vb: in de cocoa cola reclame in europa heb je een man en een vrouw die
verlieft worden en op hetb einde van de reclamen zoemt men in op de vrouw
haar billen. In Japan gaat de reclamen over een verlegen paar die amper
tegen elkaar dureven spreken. Hier is een heel andere manier van
comminiceren, want dat opast beter bij de cultuur.
- Socio-economisch
- Consumentenlevenscyclus
- levensstijl
De marketeing mix
1. People: poeple: in aanraking met mensen , als de chek-in goed verloopt gaan de
mensen blij zijn, anders gaan ze denken “amai wat voor hotel is datte.” Persooneel
moet zich gelukkig voelen, ze moeten blij zijn, dit is al een aanbod waarvoor de
gasten betalen. Ritz carelton: hecht veel belang aan hun personeel, personeel moet
goed bahndeld worden zowel als gasten en werkgever. Ze kunnen ook merknemer
van de maan genoemd worden, iedere maand moet iedereen bijdragen aan een
“wow moment” voor de gast. (vb. zwembad: zakenman en kinderen)
