NTR 108: Exam 2 (UB) Actual Test Questions with Detailed Verified Answers / Already Graded A.

1 | Page
Y
O YO YO YO YO YO




NTR 108: EXAM 2 (UB) QUESTIONS AND
YO YO YO YO YO YO Y




O ANSWERS

Foods that contain protein - correct answer-
YO YO YO YO YO YO




YO Normal diet: Poultry (chicken, beef)
YO YO YO YO




Dairy (Egg, milk) TypicalYO YO YO




ly animal products Vegan
YO YO YO




YO diet:
Beans
YO Nuts
Soy-
based products Grains ( YO YO YO




Rice)




Structure of proteins - correct answer- YO YO YO YO YO




Long chain of amino acids that contain an amine group (
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO



Nitrogen group), carbon skeleton and acid group
YO YO YO YO YO YO




How many amino acids are there? (Essential? Non-Essential?)
YO YO YO YO YO YO YO




- correct answer-
YO YO




YO 20 in total Essential- 9
YO YO YO YO




Non-essential- 11 YO

,2 | Page
Y
O YO YO YO YO YO




What differentiates one protein from another that each protein
YO YO YO YO YO YO YO YO Y



has its own of? - correct answer- R-group
O YO YO YO YO YO YO YO




What does the R-group signify? - correct answer- Each R-
YO YO YO YO YO YO YO YO YO



group determines the function of the protein
YO YO YO YO YO YO YO




Peptide Bond - correct answer- YO YO YO YO




YO Bond that links 2 amino acids Broken during digestion
YO YO YO YO YO YO YO YO




Dipeptide - correct answer- two amino acids
YO YO YO YO YO YO




Polypeptide - correct answer- YO YO YO




Many amino acids (most our food contains this)
YO YO YO YO YO YO YO YO




What determines the structure and function of polypeptide? -
YO YO YO YO YO YO YO YO



correct answer- Specific amino acid sequence
YO YO YO YO YO YO




What is an example of a specific amino acid sequence? -
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




correct answer- Insulin- made from 51 amino acids
YO YO YO YO YO YO YO YO

,3 | Page
Y
O YO YO YO YO YO




What does the body need to make the proteins' sequence an
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




d from where? - correct answer-
YO YO YO YO YO




The body needs a blueprint for the protein which comes fro
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO



m our DNA that is transported by mRNA from the nucleus.
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




Structural Description of Proteins - correct answer-
YO YO YO YO YO YO



Proteins are complex in that they have a # of amino acids th
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




at may bend and twist with another amino acid
YO YO YO YO YO YO YO YO




Is protein an essential nutrient? - correct answer-
YO YO YO YO YO YO YO




Yes, protein is an essential nutrient.
YO YO YO YO YO YO




Where does the body get the Nitrogen to make non-
YO YO YO YO YO YO YO YO YO




essential amino acids? - correct answer-
YO YO YO YO YO



Takes the Nitrogen from essential amino acids and makes N
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




EAA, which can be used as energy.
YO YO YO YO YO YO




NEAA - correct answer-YO YO YO




Made from EAA and can also be used as energy.
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO

, 4 | Page
Y
O YO YO YO YO YO




Functions of Proteins (Structurally) - correct answer-
YO YO YO YO YO YO



Structurally it helps in the making of hair, skin, especially mu
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




scle




Function of Protein (Growth)*** - correct answer-
YO YO YO YO YO YO




Growth*** anyone who is going through a growing phase (infa
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




nt, teenager going through puberty, pregnancy) will need a lot
YO YO YO YO YO YO YO YO YO Y



of protein
O YO




Function of Protein (Tissue) - correct answer-
YO YO YO YO YO YO




Maintenance and repair of body tissues (a cut has to heal an
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




d healing requires a protein called fibrin that clots the area)
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




Function of Protein (Energy) - correct answer- 4kcals/g
YO YO YO YO YO YO YO




Minor role*** because that is the main role of carbs and fats (
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO



10% proteins, 90% fats/carbs)
YO YO YO




Function of Proteins (Hormones) - correct answer-
YO YO YO YO YO YO




Regulation of fluid balance (edema)-
YO YO YO YO YO




protein brings back the fluid into the blood
YO YO YO YO YO YO YO YO




Helps with blood clotting (fibrin) Transpo
YO YO YO YO YO




rts protein, like lipoproteins***
YO YO YO




^ If we didn't have this protein we wouldn't be able to move fa
YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO YO




t around the body
YO YO YO