Test Bank Krause and Mahan’s Food and the Nutrition Care Process (16th Edition) by Janice L Raymond and Kelly Morrow

0120ÿ4567ÿ
89 ÿÿ ÿÿÿÿ 9ÿ 9ÿ9
ÿ

ÿÿ!ÿ"ÿ#ÿ$ !%ÿ&ÿ
7'(()ÿ*+,,+-ÿ




ÿ
0120ÿ4567ÿ

,ÿ
1234567ÿ9 ÿ 536ÿ3575653ÿ65ÿ745ÿ3 ÿ
765 ÿ
ÿ
576ÿ
5ÿ 3!"ÿ#736ÿ3ÿ$%&%'()ÿ*ÿ3ÿ526ÿ
575ÿ1376ÿ+7
6ÿ,52ÿ5ÿ
ÿ
ÿ
-./0+/ÿ112 1ÿ
ÿ
34ÿ6789:;<=7;ÿ:9ÿ><;?7@A7BÿA<ÿ8789:;ÿCD7;ÿ:Aÿ><E79ÿ:;ÿ><;AF>AÿC:ADÿ
F4ÿ7;A7@<G:;F974ÿ
H4ÿA@I89:;<=7;4ÿ
>4ÿDIB@<>DJ<@:>ÿF>:B4ÿ
B4ÿ878A:BF9794ÿ
KLMNÿOÿ
6789:;<=7;ÿ:9ÿ97>@7A7Bÿ:;ÿAD7ÿ9A<EF>DÿF;Bÿ><;?7@A7BÿA<ÿ:A9ÿF>A:?7ÿP<@EÿHIÿAD7ÿF>:Bÿ7;?:@<;ÿ
E7;Aÿ<PÿAD7ÿ9A<EF>D4ÿQ;A7@<G:;F97ÿ:9ÿ97>@7A7BÿHIÿAD7ÿH@R9DÿH<@B7@ÿ<PÿAD7ÿ9EFJJÿ:;A79A:;7ÿ:;ÿ
@798<;97ÿA<ÿAD7ÿ8@797;>7ÿ<Pÿ>DIE74ÿS@I89:;<=7;ÿ:9ÿ97>@7A7BÿHIÿAD7ÿ8F;>@7F9ÿF;BÿF>A:?FA7BÿHÿ
Iÿ7;A7@<G:;F974ÿTF@:<R9ÿ878A:BF979ÿF@7ÿ97>@7A7BÿHIÿAD7ÿ7:AD7@ÿH@R9DÿH<@B7@ÿ<@ÿAD7ÿ8F;>@7F94ÿ
U4ÿVD:>Dÿ<PÿAD7ÿP<JJ<C:;=ÿ:9ÿP<@E7BÿHIÿHF>A7@:FJÿ9I;AD79:9ÿ:;ÿAD7ÿ><J<;Wÿ
F4ÿT:AFE:;ÿXÿ
H4ÿT:AFE:;ÿYÿ
>4ÿT:AFE:;ÿZ[ÿ
B4ÿL:F>:;ÿ
KLMNÿKÿ
O<J<;:>ÿHF>A7@:Fÿ8@<BR>7ÿ?:AFE:;ÿX\ÿ?:AFE:;ÿZ3U\ÿAD:FE:;\ÿF;Bÿ@:H<PJF?:;4ÿT:AFE:;ÿYÿEFIÿHÿ
7ÿE7AFH<J:]7BÿHIÿ7^8<9R@7ÿ<Pÿ8@7>R@9<@ÿ?:AFE:;ÿYÿ:;ÿAD7ÿ9G:;ÿA<ÿRJA@F?:<J7AÿJ:=DA4ÿSD7ÿDREFÿ
;ÿH<BIÿ>F;ÿ9I;AD79:]7ÿ;:F>:;ÿP@<EÿAD7ÿFE:;<ÿF>:BÿA@I8A<8DF;4ÿT:AFE:;ÿZ[ÿER9AÿH7ÿ<HAF:;7Bÿ
P@<EÿB:7AF@Iÿ9<R@>79ÿ9R>DÿF9ÿE7FA9\ÿCD<J7ÿ=@F:;9\ÿ?7=7AFHJ79\ÿF;Bÿ;RA94ÿ
_4ÿKPA7@ÿ9R@=:>FJÿ@7E<?FJÿ<PÿFÿJF@=7ÿ8<@A:<;ÿ<PÿAD7ÿ9EFJJÿ:;A79A:;7\ÿCDFAÿPR;>A:<;FJÿ><E8J:>FA:ÿ
<;ÿ:9ÿE<9AÿJ:G7JIÿA<ÿB7?7J<8Wÿ
F4ÿODF;=79ÿ:;ÿB:7AF@IÿDFH:A9ÿ
H4ÿ`E8F:@7BÿB:=79A:<;ÿ
>4ÿa<99ÿ<PÿFH9<@8A:?7ÿA:99R7ÿ
B4ÿQJ:E:;FA:<;ÿ<PÿB:7AF@Iÿ@79:BR7ÿ
KLMNÿOÿ
SD7ÿ9EFJJÿ:;A79A:;7ÿ:9ÿAD7ÿ8@:EF@Iÿ9:A7ÿ<Pÿ;RA@:7;AÿFH9<@8A:<;ÿH7>FR97ÿ<Pÿ:A9ÿJF@=7ÿFH9<@8A:<ÿ
;ÿ9R@PF>7ÿF@7F4ÿM7>@7A:<;9ÿP@<EÿAD7ÿJ:?7@\ÿ=FJJHJFBB7@\ÿF;Bÿ8F;>@7F9ÿ>F;ÿ9A:JJÿ><;A@:HRA7ÿA<ÿBÿ
:=79A:<;ÿ<Pÿ:;A79A:;FJÿ><;A7;A94ÿb<C7?7@\ÿB7>@7F97BÿFH9<@8A:<;ÿ<Pÿ;RA@:7;A9ÿF;BÿP<<Bÿ><E8<ÿ
;7;A9ÿEFIÿ@79RJAÿ:;ÿE<@7ÿ:;A79A:;FJÿ@7EF:;9ÿF;Bÿ@79:BR74ÿKÿ8FA:7;AÿEFIÿ>DF;=7ÿB:7AF@IÿDFH:ÿ
A9ÿF9ÿFÿ@79RJAÿ<Pÿ=F9A@<:;A79A:;FJÿB:9><EP<@Aÿ7^87@:7;>7BÿFPA7@ÿ:;A79A:;FJÿ@797>A:<;\ÿHRAÿAD:9ÿ:9ÿ
;<AÿFÿPR;>A:<;FJÿ><E8J:>FA:<;4ÿ
c4ÿSD7ÿ9:=DAÿ<@ÿ9E7JJÿ<PÿP<<Bÿ8@<BR>79ÿ?F=FJÿ9A:ERJFA:<;ÿ<PÿAD7ÿ8F@:7AFJÿ>7JJ9ÿ<PÿAD7ÿ=F9Aÿ
@:>ÿER><9F\ÿ@79RJA:;=ÿ:;ÿAD7ÿ:;>@7F97Bÿ8@<BR>A:<;ÿ<PÿCDFAWÿ
F4ÿd<A:J:;ÿ
H4ÿeF9A@:;ÿ
>4ÿOD<J7>I9A<G:;:;ÿ

,ÿ
12ÿ4567589ÿ
4ÿÿ
785896ÿ9 5789ÿ88ÿ65ÿ567589ÿÿ879ÿ1ÿ7555ÿÿ176796ÿ69ÿ
1ÿ5ÿ7575ÿ85ÿ86ÿ7ÿ85ÿ8589ÿÿ756599ÿ12ÿ857ÿ1ÿ65ÿ9ÿ51ÿ
98ÿ85ÿÿ985895ÿ7ÿ85ÿ86
ÿ567589ÿ1ÿ6568
99ÿ75ÿ5675851ÿ8ÿ89ÿ
85ÿ675896ÿ567589ÿÿ
857ÿ1ÿ967852ÿ5ÿÿ9ÿ1157ÿ687689ÿ
ÿ1ÿ696ÿ8998
ÿÿ7589ÿ9ÿ751689ÿ9ÿ86ÿ589ÿ1ÿ115ÿ89ÿ
982ÿ
!899ÿ9ÿ5675851ÿ7ÿ85ÿ115ÿ6ÿ179ÿ89ÿ8ÿ8985ÿ8796ÿ589ÿ1ÿ9ÿ
8589ÿ89982ÿ
"2ÿ#ÿÿ8958ÿ5$579565ÿ789ÿÿ8ÿ7589ÿ7ÿÿ99751ÿ998ÿ8ÿ71ÿ
65ÿ15%85ÿ95ÿ8ÿ7ÿ9655ÿ789
ÿ
ÿÿ8ÿ789ÿ5ÿ9751&ÿ
2ÿÿ96759ÿ78'69ÿ88ÿ691ÿ9ÿ85ÿ1958ÿ
2ÿÿ96759ÿ519'ÿ
69ÿ88ÿ691ÿ9ÿ85ÿ1958ÿ
62ÿÿ96759ÿ'69ÿ88ÿ691ÿ9ÿ85ÿ1958ÿ
12ÿÿ75879689ÿ19587ÿ98
5ÿÿ65857ÿ
4ÿÿ
!519'ÿ
69ÿ88ÿ691ÿÿ(ÿ8ÿ)*ÿ67ÿ6ÿ5ÿ751ÿ197568ÿÿ6ÿ65ÿ
988ÿ85ÿ
75565ÿÿ952ÿ5ÿ'ÿ
69ÿ88ÿ691ÿ75%975ÿ9655ÿ789ÿ7ÿ7892ÿ478'ÿ
69ÿ88ÿ691ÿ758ÿ7ÿ68579ÿ575889ÿÿ751ÿ671785ÿ1ÿ957ÿ
2ÿÿ95ÿ9ÿ71651ÿ7ÿ65857
ÿ19587ÿ75879689ÿÿ65857ÿ9ÿ5995ÿ9ÿ75ÿ
71ÿ8ÿ97558ÿ9ÿ8ÿ7892ÿ
+2ÿ,8ÿ9ÿ85ÿ689ÿÿ567589&ÿ
2ÿ48989ÿÿ8796ÿ567589ÿ1ÿ967551ÿ8998ÿ
2ÿ48989ÿÿ1157ÿ687689ÿ1ÿ85ÿ7555ÿÿ9ÿ
5ÿ
62ÿ48989ÿÿ85ÿ675ÿ8ÿ567585ÿ
857ÿ1ÿ9678ÿ
5ÿ
12ÿ48989ÿÿ85ÿ7958ÿ65ÿ8ÿ567585ÿ879ÿ
4ÿ-ÿ
4567589ÿ9ÿ85ÿ75ÿ88ÿ
7
ÿ9ÿ989ÿ8ÿ8792ÿ,575ÿ879ÿ8985ÿ8ÿ
6ÿ19589ÿ6899895
ÿ567589ÿ156755ÿ8796ÿ88ÿ1ÿ785ÿ675896ÿ567589ÿ
ÿ8ÿ5879.5ÿ85ÿ69198ÿÿ652ÿ-568
99ÿ9ÿÿ5675851ÿ
5ÿ65ÿ5857ÿ8ÿ
5ÿ115
ÿ1ÿ98ÿ9ÿ7595ÿ7ÿ8989ÿ85ÿ11572ÿ
/2ÿ,96ÿÿ85ÿ
9ÿ9ÿÿ98ÿÿ5.5ÿ75551ÿ7ÿ85ÿ675&ÿ
2ÿ#9
ÿ879
ÿ1ÿ567589ÿ
2ÿ0685
ÿ985
ÿ1ÿ15$8795ÿ
62ÿ7855
ÿ59
ÿ1ÿ879ÿ
12ÿ 79
ÿ6879
ÿ1ÿ67$58915ÿ
4ÿ1ÿ
79
ÿ6879
ÿ1ÿ67$58915ÿ75ÿ8755ÿ7859ÿ195895ÿ5.5ÿ5675851ÿÿ
ÿ85ÿ6752ÿ#9ÿ9ÿÿ515ÿ75ÿ5675851ÿÿ85ÿ6752ÿ4567589ÿ9ÿÿÿ
75ÿ5675851ÿÿ85ÿÿ9858952ÿ0685ÿ1ÿ985ÿ2ÿ

ÿÿ15$87953ÿ
75ÿ7'ÿ
7157ÿ5.52ÿ59
ÿ
96ÿ9ÿÿ7855
ÿ1ÿ879ÿ75ÿ75ÿ5675851ÿÿ85ÿ8ÿ
62ÿ

, ÿ
12ÿ45ÿ6789ÿ ÿ98ÿ89ÿ8 ÿ ÿ97ÿ 5ÿ ÿ97ÿ5995ÿ