Stuvia.com /f- /fThe /fMarketplace /fto /fBuy /fand /fSell /fyour /fStudy /fMaterial
, Stuvia.com - The Marketplace to Buy and Sell your Study Material
Nutritional Foundations andClinical Applications 7TH Edition /f /f /f /f /f /f
Chapter 1. Wellness Nutrition /f / f /f
MULTIPLE CHOICE /f
1. Examples of informal education include /f /f /f /f
a.attending a workshop on coronary artery diseaseksponsored by the American Heart Association.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
b.watching a television show about diabetes. /f /f /f /f /f
c.learningkabout food safety techniques inka high school economics course.d /f /f /f /f /f /f /f /f
.joining a support group to help overcome an eating disorder. ANS:
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
B
/f
Watching a television show about diabetes is an example of informal education because it is an e
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
xperience that occurs through a daily activity. Attending a workshop or joining a support groupw
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
ould be considered nonformal education; a high school course would be considered formal educa
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
tion.
/f
DIF:Cognitive Level: ApplyingREFage 6 /f /f /f
TOP: Nursing Process: Implementation MSC: ClientkNeeds: Health promotion andkmaintenance
/f /f /f /f /f /f /f /f
2. A college student exercises regularly and generally eats a healthy variety of foods, is taking ac
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
ourse in general nutrition, buys locally produced food whenever possible, is an active memberof
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f an on-campus faith-
/f /f
based organization, andkkeeps a journal to help process her emotions. What else could be import ant
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f for her to includekin her life inkorder to develop her overall wellness?
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
a. Growing somekof her own food /f /f /f /f
b. Keeping a food record to help evaluatekwhat she eatsc /f /f /f /f /f /f /f /f
.Eating meals with friends throughout the week
/f /f /f /f /f /f
d.Meeting with a registered dietitian to review her food choices
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
, Stuvia.com - The Marketplace to Buy and Sell your Study Material
ANS: C /f
Wellness enhances a persons level of health through development of each of theksix dimensions of
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f health: physical health, intellectual health, emotional health, social health, spiritual health,
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f anden vironmental health. Exercise and eating a health variety of foods help develop physical
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
health;taki ng a coursekin general nutrition helps develop intellectual health; buying locally
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
produced food he lps develop environmental health; being part of a faith-
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
based organization helps develop spiritual health; and keeping a journal helps developkemotional
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f health. Thekmissing dimension inthis example is development of social health; eatingkmeals with f
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f riends throughout thekweekkwould add this dimension. Growing her own foodkwould be another e
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f xample of environmental health; keeping a food record would be anotherkcontributor to physical h
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ealth; andkmeetingkwith a registered dietitian may contribute to physical,kintellectual, andkemotion
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f al health.
/f
DIF:Cognitive Level: AnalyzingREFages 1-3 /f /f /f
TOP: Nursing Process: Assessment MSC: ClientkNeeds: Health promotion and maintenance
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
3. For a client who is missing meals becausekofkpoor planning or is too busyto eat, emotionalh
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ealth can be affected by
/f /f /f /f , whichkcankcause confusion or anxiety.
/f /f /f /f
a.low blood sugar levels /f /f /f
b.high blood sugar levels
/ f /f /f /f
c.highkbloodkpressure
/f
d.extremelylow blood pressure
/f /f /f
ANS: D /f
Poor eatingkhabits affect emotional health. Missing meals may causekblood sugar levels to decre
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ase, whichkcan cause anxiety or confusion or make it difficult to control emotions. Late night bi
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ngeskon snack food are likely to result in excessive energyintake but would have a lessdirect eff
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ect onkemotional health. Eatingksmall meals throughout the day is likely to maintain more const
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ant bloodksugar levels, which would actually have a positive effectkon emotional health. Excessi
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ve caffeine consumption may contribute to anxiety, but 2 cups of caffeinated coffeekis not consi
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f dered excessive. /f
DIF:Cognitive Level: AnalyzingREFage 2 /f /f /f
, Stuvia.com - The Marketplace to Buy and Sell your Study Material
TOP: Nursing Process: Assessment MSC: Client Needs: Psychosocial integrity
/f /f /f /f /f /f /f /f
4. The best example of the type of concern that is likely to be addressed bythe U.S. Departmento f
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f Health and Human Services when target goals for Healthy People 2030 arekupdated is
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
a.preference for vegetarian eating patterns among white women. b.l /f /f /f /f /f /f /f /f
ow intake of fruits and vegetables byAfrican American children.c.w
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
idespread use of bottled water in higher socioeconomic groups. d.co
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
mmon use of protein and vitamin supplements in athletes.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
ANS: B /f
Healthy Peoplekis used to set targets for health promotion to improvekthekhealth of all individuals.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f It addresses environmental and social issues that affect health outcomes.kLow intakeof fruits
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f and vegetables by African American children is likely to have an adversekeffect onktheirhealth
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f and so may be addressed when target goals arekset. Vegetarian eatingkpatterns, use of bottled
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f water, and use of protein and vitamin supplements do not necessarilykhave an adverse effect on
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
nutritional he alth and so are less likely to be addressed.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
DIF: Cognitive Level: Applying REF: Pagesk4-
/f /f /f /f /f
6 TOP: NursingkProcess: PlanningMSC:kClient Needs: Health promotion and mai ntenance
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
5. An example of community support for health promotion is
/f /f /f /f /f /f /f /f
a.teaching a youngkmother skills in safe food preparation./f /f /f /f /f /f /f
b.watchinga televisionkdocumentary aboutkindustry errors in food processing.c
/f /f /f /f /f /f /f
.labelingkfreshkpoultry packages with information aboutkproper food storage. /f /f /f /f /f /f
d.beingkaware that Salmonella can be transmitted because of inadequate food preparation.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
ANS:kC
Food labeling information is an example of community support because it is a regulatory me asure
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f that supports new health-
/f /f /f
promoting behaviors within a social context. Teaching, watching television and awareness
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f may increase knowledge, but they do not alter the socialcontext byregulation or environmen tal
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f change.
DIF:Cognitive Level: ApplyingREFage 4 /f /f /f
, Stuvia.com - The Marketplace to Buy and Sell your Study Material
Nutritional Foundations andClinical Applications 7TH Edition /f /f /f /f /f /f
Chapter 1. Wellness Nutrition /f / f /f
MULTIPLE CHOICE /f
1. Examples of informal education include /f /f /f /f
a.attending a workshop on coronary artery diseaseksponsored by the American Heart Association.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
b.watching a television show about diabetes. /f /f /f /f /f
c.learningkabout food safety techniques inka high school economics course.d /f /f /f /f /f /f /f /f
.joining a support group to help overcome an eating disorder. ANS:
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
B
/f
Watching a television show about diabetes is an example of informal education because it is an e
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
xperience that occurs through a daily activity. Attending a workshop or joining a support groupw
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
ould be considered nonformal education; a high school course would be considered formal educa
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
tion.
/f
DIF:Cognitive Level: ApplyingREFage 6 /f /f /f
TOP: Nursing Process: Implementation MSC: ClientkNeeds: Health promotion andkmaintenance
/f /f /f /f /f /f /f /f
2. A college student exercises regularly and generally eats a healthy variety of foods, is taking ac
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
ourse in general nutrition, buys locally produced food whenever possible, is an active memberof
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f an on-campus faith-
/f /f
based organization, andkkeeps a journal to help process her emotions. What else could be import ant
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f for her to includekin her life inkorder to develop her overall wellness?
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
a. Growing somekof her own food /f /f /f /f
b. Keeping a food record to help evaluatekwhat she eatsc /f /f /f /f /f /f /f /f
.Eating meals with friends throughout the week
/f /f /f /f /f /f
d.Meeting with a registered dietitian to review her food choices
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
, Stuvia.com - The Marketplace to Buy and Sell your Study Material
ANS: C /f
Wellness enhances a persons level of health through development of each of theksix dimensions of
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f health: physical health, intellectual health, emotional health, social health, spiritual health,
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f anden vironmental health. Exercise and eating a health variety of foods help develop physical
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
health;taki ng a coursekin general nutrition helps develop intellectual health; buying locally
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
produced food he lps develop environmental health; being part of a faith-
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
based organization helps develop spiritual health; and keeping a journal helps developkemotional
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f health. Thekmissing dimension inthis example is development of social health; eatingkmeals with f
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f riends throughout thekweekkwould add this dimension. Growing her own foodkwould be another e
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f xample of environmental health; keeping a food record would be anotherkcontributor to physical h
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ealth; andkmeetingkwith a registered dietitian may contribute to physical,kintellectual, andkemotion
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f al health.
/f
DIF:Cognitive Level: AnalyzingREFages 1-3 /f /f /f
TOP: Nursing Process: Assessment MSC: ClientkNeeds: Health promotion and maintenance
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
3. For a client who is missing meals becausekofkpoor planning or is too busyto eat, emotionalh
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ealth can be affected by
/f /f /f /f , whichkcankcause confusion or anxiety.
/f /f /f /f
a.low blood sugar levels /f /f /f
b.high blood sugar levels
/ f /f /f /f
c.highkbloodkpressure
/f
d.extremelylow blood pressure
/f /f /f
ANS: D /f
Poor eatingkhabits affect emotional health. Missing meals may causekblood sugar levels to decre
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ase, whichkcan cause anxiety or confusion or make it difficult to control emotions. Late night bi
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ngeskon snack food are likely to result in excessive energyintake but would have a lessdirect eff
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ect onkemotional health. Eatingksmall meals throughout the day is likely to maintain more const
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ant bloodksugar levels, which would actually have a positive effectkon emotional health. Excessi
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f ve caffeine consumption may contribute to anxiety, but 2 cups of caffeinated coffeekis not consi
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f dered excessive. /f
DIF:Cognitive Level: AnalyzingREFage 2 /f /f /f
, Stuvia.com - The Marketplace to Buy and Sell your Study Material
TOP: Nursing Process: Assessment MSC: Client Needs: Psychosocial integrity
/f /f /f /f /f /f /f /f
4. The best example of the type of concern that is likely to be addressed bythe U.S. Departmento f
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f Health and Human Services when target goals for Healthy People 2030 arekupdated is
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
a.preference for vegetarian eating patterns among white women. b.l /f /f /f /f /f /f /f /f
ow intake of fruits and vegetables byAfrican American children.c.w
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
idespread use of bottled water in higher socioeconomic groups. d.co
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
mmon use of protein and vitamin supplements in athletes.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
ANS: B /f
Healthy Peoplekis used to set targets for health promotion to improvekthekhealth of all individuals.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f It addresses environmental and social issues that affect health outcomes.kLow intakeof fruits
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f and vegetables by African American children is likely to have an adversekeffect onktheirhealth
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f and so may be addressed when target goals arekset. Vegetarian eatingkpatterns, use of bottled
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f water, and use of protein and vitamin supplements do not necessarilykhave an adverse effect on
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
nutritional he alth and so are less likely to be addressed.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
DIF: Cognitive Level: Applying REF: Pagesk4-
/f /f /f /f /f
6 TOP: NursingkProcess: PlanningMSC:kClient Needs: Health promotion and mai ntenance
/f /f /f /f /f /f /f /f /f
5. An example of community support for health promotion is
/f /f /f /f /f /f /f /f
a.teaching a youngkmother skills in safe food preparation./f /f /f /f /f /f /f
b.watchinga televisionkdocumentary aboutkindustry errors in food processing.c
/f /f /f /f /f /f /f
.labelingkfreshkpoultry packages with information aboutkproper food storage. /f /f /f /f /f /f
d.beingkaware that Salmonella can be transmitted because of inadequate food preparation.
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
ANS:kC
Food labeling information is an example of community support because it is a regulatory me asure
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f that supports new health-
/f /f /f
promoting behaviors within a social context. Teaching, watching television and awareness
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f may increase knowledge, but they do not alter the socialcontext byregulation or environmen tal
/f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f /f
/f change.
DIF:Cognitive Level: ApplyingREFage 4 /f /f /f
