Seguridad alimentaria Guías de estudio, Notas de estudios & Resúmenes

el cultivo de banano constituye en el principal producto de exportación de la zona noroeste del país, se exporta cerca del 55% del banano orgánico del mercado mundial, Se produce tanto el convencional como el orgánico, este último en mayor volumen, además contribuye a la seguridad alimentaria del país, como el alimento mas consumido mayormente cocido, es el sostén de muchas familias en la región y fuente de riqueza económica. Este documento tiene como objetivo servir de consulta a pro...

El archivo se trata de una presentación power point didáctica de duración de 10 minutos donde se resume una unidad por completo en concreto se explica detalladamente cómo realizar un plan APPCC en la industria alimentaria la aplicación de prerrequisitos cuáles son cuáles son los principios en los que se basa el plan etcétera. Estudiar de una forma tan visual nunca fue tan fácil.

Much of the literature on future food supply in Asia focuses almost exclusively on the cereal crops overlooking the growing importance of other food commodities and their potential to help sustain Asian food systems and food security in the decades ahead. This study utilizes a multi-period, agricultural partial equilibrium economic model, linked with a set of crop, climate and water models to estimate potato supply in India for the period 2010 to 2030 according to three scenarios: high, moderate...

Apuntes de clase completados con sus power point

Apuntes de la asignatura de Cadena Alimentaria, Alimentos, Seguridad Alimentaria y Trazabilidad de Veterinaria y Ciencia y Producción Animal

Apuntes completos e ilustrados del primer cuatrimestres de Higiene, Inspección y Control alimentario, con legislación alimentaria, tipos de peligros bióticos y abióticos, herramientas de control de la seguridad alimentaria, prerrequisitos, APPCC y análisis de riesgos.

Contenido repartido en 2 bloques (13 temas en total): BLOQUE 1: FUNDAMENTOS DE LA HIGIENE, INSPECCIÓN Y CONTROL ALIMENTARIOS. “Este bloque, consta de 4 lecciones, y se ocupa de los conceptos relacionados con la Higiene, la Inspección y el Control Alimentario, así como las bases de la legislación relacionada con los alimentos y los aspectos que sirven para realizar una adecuada inspección alimentaria” BLOQUE 2: HIGIENE BROMATOLÓGICA GENERAL “Este bloque está compuesto por 7 leccione...

Introducción a la seguridad alimentaria

Planes de higiene general