Control alimentario Guías de estudio, Notas de estudios & Resúmenes

Estos son algunos de mis apuntes antes de los exámenes, de mi primer curso de grado superior de dietetica vitaminas, cuerpo humano, microbilogia, enfermedades y patologias, bacterias, etc...

Apuntes completos e ilustrados del primer cuatrimestres de Higiene, Inspección y Control alimentario, con legislación alimentaria, tipos de peligros bióticos y abióticos, herramientas de control de la seguridad alimentaria, prerrequisitos, APPCC y análisis de riesgos.

Contenido repartido en 2 bloques (13 temas en total): BLOQUE 1: FUNDAMENTOS DE LA HIGIENE, INSPECCIÓN Y CONTROL ALIMENTARIOS. “Este bloque, consta de 4 lecciones, y se ocupa de los conceptos relacionados con la Higiene, la Inspección y el Control Alimentario, así como las bases de la legislación relacionada con los alimentos y los aspectos que sirven para realizar una adecuada inspección alimentaria” BLOQUE 2: HIGIENE BROMATOLÓGICA GENERAL “Este bloque está compuesto por 7 leccione...