Presentación
ProteÃnas en la nutrición humana
- Grado
- Institución
ProteÃnas. Definición y concepto. Aminoácidos. Estructura general. Clasificación. Enlace peptÃdico. Estructura general de la molécula proteica. Niveles estructurales de proteÃnas. ProteÃnas plasmáticas. Metabolismo de las proteÃnas. Catabolismo general de las aminoácidos. Degradaci�...
[Mostrar más]