1
,Inhoudsopgave
Boek-recensie ‘How not to die’............................................................2
Voorwoord.......................................................................................4
H1 Hart- en vaatziekten.....................................................................5
H2 Longziekten...............................................................................10
H3 Hersenaandoeningen..................................................................12
H4 Kanker in het maagdarm-kanaal...................................................14
H5 Infecties....................................................................................17
H6 Diabetes...................................................................................18
H7 Hoge bloeddruk..........................................................................22
H8 Leverziekten..............................................................................25
H9 Bloedkanker..............................................................................27
H10 Nierziekten..............................................................................28
H11 Borstkanker.............................................................................31
H12 Suïcidale depressies..................................................................34
H13 Prostaatkanker.........................................................................35
H14 Parkinson’s Disease..................................................................37
H15 Iatrogene oorzaak (door medische behandeling)...........................38
H16 Wat het beste te eten en waarom?..............................................39
Persoonlijk woordje van Bob.............................................................46
2
,Boek-recensie ‘How not to die’
Wat een goed boek! Het was echt een eyeopener voor me. Tijdens mijn opleiding
als diëtist hebben we het nauwelijks gehad over de voordelen van plantaardig
eten. Waarschijnlijk stond het nog in de kinderschoenen, want het is al een tijdje
geleden. In 2009 studeerde ik af.
Dr. Michael Greger’s ‘How Not to Die’ is een gamechanger op het gebied van
gezondheid. Het boek laat zien hoe je met voeding niet alleen ziektes kunt
voorkomen, maar ook kunt omkeren.
Het is geschreven door een arts die geen genoegen neemt met de standaard
medische adviezen. Greger laat zien dat voeding de sleutel is tot een langer en
gezonder leven.
Voeding als medicijn
Het boek is opgedeeld in twee delen.
In het eerste deel beschrijft Greger hoe voeding kan helpen bij het voorkomen
van de grootste doodsoorzaken, zoals hartziekten, diabetes en kanker. Hij noemt
dit deel "How Not to Die from…", gevolgd door de specifieke ziektes.
Het tweede deel is veel praktischer en geeft je een overzicht van wat je dagelijks
zou moeten eten om gezond te blijven. Dit noemt hij de ‘Daily Dozen’.
Concrete tips vertaald naar Nederlandse supermarkt
Greger geeft veel concrete tips, maar veel daarvan zijn gericht op Amerikaanse
supermarkten. Hoe pas je dit toe in Nederland? Geen zorgen, ik heb het zo veel
mogelijk vertaald naar onze eigen supermarkten. Hier zijn een paar voorbeelden:
Bessen: Greger raadt aan om dagelijks bessen te eten vanwege hun
antioxidanten. In Nederland kun je prima diepvriesbessen kopen bij Albert
Heijn of Lidl. Ze zijn vaak goedkoper en net zo gezond.
Peulvruchten: bonen, linzen en kikkererwten zijn superfoods volgens
Greger. Gelukkig zijn deze overal verkrijgbaar in Nederland. Tip: neem
eens een blik kikkererwten mee van Jumbo en maak er hummus van.
Groene bladgroenten: spinazie en boerenkool zijn ook in Nederlandse
supermarkten volop beschikbaar. Greger adviseert om hier elke dag een
flinke portie van te eten. Voeg een handje spinazie toe aan je smoothie of
bak wat boerenkool in een roerbakschotel.
3
, Wat vond ik minder goed aan het boek?
‘How Not to Die’ staat bomvol wetenschappelijk onderzoek en dat is geweldig als
je houdt van cijfers en studies. Maar soms kan het wat overweldigend zijn, zeker
omdat alles in het Engels is. Als het zware kost is, dan is in het Nederlands toch
net wat fijner lezen, vind ik.
Het boek is misschien wat zwaar voor wie snel en praktisch advies zoekt.
Daarom zou het handig zijn om het boek te combineren met receptenboeken of
apps die je helpen om Greger's adviezen om te zetten in eenvoudige maaltijden.
Nog een paar tips
Kurkuma: Greger is groot fan van kurkuma vanwege de
ontstekingsremmende werking. In Nederland kun je kurkuma gewoon in
poedervorm bij de supermarkt kopen, maar vergeet niet een snufje zwarte
peper toe te voegen om de opname te verbeteren.
Noten: Elke dag een handje noten is volgens Greger een must voor
gezonde vetten. Ga voor ongezouten notenmixen van bijvoorbeeld Lidl of
koop noten in bulk bij de markt.
Conclusie
‘How Not to Die’ is geen dieetboek, maar een levensstijlboek. Greger laat zien
hoe je met simpele veranderingen in je voeding enorme stappen kunt zetten
richting een gezonder leven.
Hoewel het soms wat zwaar kan aanvoelen door alle onderzoeken, is de
boodschap helder: je hebt zelf veel meer controle over je gezondheid dan je
misschien denkt.
Mijn aanbeveling? Als je er tijd voor hebt en van wetenschap houdt: lees het
boek. Het geeft zo veel meer details in wetenschappelijke studies dan ik in mijn
samenvatting kan geven.
Het zou verplichte kost moeten zijn voor elke arts en geneeskunde-student. Met
plantaardig eten zouden we een revolutie teweeg kunnen brengen in gezondheid,
met alle voordelen voor mens, dier en natuur.
4
,Inhoudsopgave
Boek-recensie ‘How not to die’............................................................2
Voorwoord.......................................................................................4
H1 Hart- en vaatziekten.....................................................................5
H2 Longziekten...............................................................................10
H3 Hersenaandoeningen..................................................................12
H4 Kanker in het maagdarm-kanaal...................................................14
H5 Infecties....................................................................................17
H6 Diabetes...................................................................................18
H7 Hoge bloeddruk..........................................................................22
H8 Leverziekten..............................................................................25
H9 Bloedkanker..............................................................................27
H10 Nierziekten..............................................................................28
H11 Borstkanker.............................................................................31
H12 Suïcidale depressies..................................................................34
H13 Prostaatkanker.........................................................................35
H14 Parkinson’s Disease..................................................................37
H15 Iatrogene oorzaak (door medische behandeling)...........................38
H16 Wat het beste te eten en waarom?..............................................39
Persoonlijk woordje van Bob.............................................................46
2
,Boek-recensie ‘How not to die’
Wat een goed boek! Het was echt een eyeopener voor me. Tijdens mijn opleiding
als diëtist hebben we het nauwelijks gehad over de voordelen van plantaardig
eten. Waarschijnlijk stond het nog in de kinderschoenen, want het is al een tijdje
geleden. In 2009 studeerde ik af.
Dr. Michael Greger’s ‘How Not to Die’ is een gamechanger op het gebied van
gezondheid. Het boek laat zien hoe je met voeding niet alleen ziektes kunt
voorkomen, maar ook kunt omkeren.
Het is geschreven door een arts die geen genoegen neemt met de standaard
medische adviezen. Greger laat zien dat voeding de sleutel is tot een langer en
gezonder leven.
Voeding als medicijn
Het boek is opgedeeld in twee delen.
In het eerste deel beschrijft Greger hoe voeding kan helpen bij het voorkomen
van de grootste doodsoorzaken, zoals hartziekten, diabetes en kanker. Hij noemt
dit deel "How Not to Die from…", gevolgd door de specifieke ziektes.
Het tweede deel is veel praktischer en geeft je een overzicht van wat je dagelijks
zou moeten eten om gezond te blijven. Dit noemt hij de ‘Daily Dozen’.
Concrete tips vertaald naar Nederlandse supermarkt
Greger geeft veel concrete tips, maar veel daarvan zijn gericht op Amerikaanse
supermarkten. Hoe pas je dit toe in Nederland? Geen zorgen, ik heb het zo veel
mogelijk vertaald naar onze eigen supermarkten. Hier zijn een paar voorbeelden:
Bessen: Greger raadt aan om dagelijks bessen te eten vanwege hun
antioxidanten. In Nederland kun je prima diepvriesbessen kopen bij Albert
Heijn of Lidl. Ze zijn vaak goedkoper en net zo gezond.
Peulvruchten: bonen, linzen en kikkererwten zijn superfoods volgens
Greger. Gelukkig zijn deze overal verkrijgbaar in Nederland. Tip: neem
eens een blik kikkererwten mee van Jumbo en maak er hummus van.
Groene bladgroenten: spinazie en boerenkool zijn ook in Nederlandse
supermarkten volop beschikbaar. Greger adviseert om hier elke dag een
flinke portie van te eten. Voeg een handje spinazie toe aan je smoothie of
bak wat boerenkool in een roerbakschotel.
3
, Wat vond ik minder goed aan het boek?
‘How Not to Die’ staat bomvol wetenschappelijk onderzoek en dat is geweldig als
je houdt van cijfers en studies. Maar soms kan het wat overweldigend zijn, zeker
omdat alles in het Engels is. Als het zware kost is, dan is in het Nederlands toch
net wat fijner lezen, vind ik.
Het boek is misschien wat zwaar voor wie snel en praktisch advies zoekt.
Daarom zou het handig zijn om het boek te combineren met receptenboeken of
apps die je helpen om Greger's adviezen om te zetten in eenvoudige maaltijden.
Nog een paar tips
Kurkuma: Greger is groot fan van kurkuma vanwege de
ontstekingsremmende werking. In Nederland kun je kurkuma gewoon in
poedervorm bij de supermarkt kopen, maar vergeet niet een snufje zwarte
peper toe te voegen om de opname te verbeteren.
Noten: Elke dag een handje noten is volgens Greger een must voor
gezonde vetten. Ga voor ongezouten notenmixen van bijvoorbeeld Lidl of
koop noten in bulk bij de markt.
Conclusie
‘How Not to Die’ is geen dieetboek, maar een levensstijlboek. Greger laat zien
hoe je met simpele veranderingen in je voeding enorme stappen kunt zetten
richting een gezonder leven.
Hoewel het soms wat zwaar kan aanvoelen door alle onderzoeken, is de
boodschap helder: je hebt zelf veel meer controle over je gezondheid dan je
misschien denkt.
Mijn aanbeveling? Als je er tijd voor hebt en van wetenschap houdt: lees het
boek. Het geeft zo veel meer details in wetenschappelijke studies dan ik in mijn
samenvatting kan geven.
Het zou verplichte kost moeten zijn voor elke arts en geneeskunde-student. Met
plantaardig eten zouden we een revolutie teweeg kunnen brengen in gezondheid,
met alle voordelen voor mens, dier en natuur.
4
