Preguntas de Desarrollo para el Examen de Acuicultura
1. Explica como se interrelacionan entre sí los diferentes parámetros físico - químicos que
podemos encontrar en un sistema de circuito cerrado y cómo se deben de mantener para
que los peces crezcan en buenas condiciones. Puedes apoyarte en la siguiente imagen.
Los principales parámetros físico - químicos que debemos de controlar en un
circuito cerrado son los siguientes:
● La temperatura: La temperatura es el parámetro que más determina y
condiciona los medios de cultivo, pues ésta afecta tanto las
características fisicoquímicas del agua como los propios organismos del
cultivo. Entre otros parámetros, la temperatura afecta la solubilidad de los
gases en el agua y a la densidad de la misma. La temperatura también
afecta al estado de ionización de las especies químicas en el agua; por
ejemplo el equilibrio entre el amoniaco y el ion amonio se ve afectado,
además del pH del medio, por la temperatura, la cual afecta a la
velocidad de la reacción química.
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, Desde el punto de vista biológico, la temperatura determina el rango de
tolerancia de las especies, e influye sobre el metabolismo, el crecimiento,
la alimentación, las necesidades de oxígeno, el ciclo vital y la
supervivencia de los organismos.
● La salinidad: Al igual que la temperatura, la salinidad es uno de los
parámetros que más condiciona el cultivo, pues las especies cultivadas
pueden ser de agua dulce o salada, y dentro de este último grupo pueden
ser estenohalinas o eurihalinas. Un cambio de salinidad afecta al proceso
de osmorregulación del organismo, lo cual implica un gasto metabólico a
fin de que el organismo pueda mantener la homeostasis. La salinidad,
junto con la temperatura, afecta a la densidad del agua, lo cual conlleva a
la existencia de una estratificación del medio.
● El oxígeno: Junto con la temperatura, el oxígeno determina el
metabolismo de los organismos, siendo este elemento el qué determina
las condiciones o el nicho ambiental dónde vive una especie. La
solubilidad del oxígeno en el agua depende de la presión parcial del O2
en la atmósfera, de la presión del agua y del coeficiente de solubilidad del
oxígeno el agua; dicho coeficiente de solubilidad es inversamente
proporcional a la temperatura y a la salinidad del agua, es decir, un
incremento de la temperatura o de la salinidad provoca una disminución
de la solubilidad del oxígeno en el agua, y por extensión, se reduce la
concentración de O2 en el agua (y viceversa).
El consumo de oxígeno depende del número de organismos presentes y
de la actividad de los mismos (metabolismo), siendo la tasa de consumo
mayor en animales de menor tamaño. En cuanto a la actividad de los
organismos, ésta aumenta con el incremento de la temperatura; en
consecuencia, un incremento de la temperatura produce tanto un mayor
consumo por parte de los organismos como una disminución del O2
disuelto en el agua.
● Los compuestos nitrogenados: Las excreciones de los peces aportan
amoniaco (NH3) al agua; este compuesto, al estar en una disolución
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1. Explica como se interrelacionan entre sí los diferentes parámetros físico - químicos que
podemos encontrar en un sistema de circuito cerrado y cómo se deben de mantener para
que los peces crezcan en buenas condiciones. Puedes apoyarte en la siguiente imagen.
Los principales parámetros físico - químicos que debemos de controlar en un
circuito cerrado son los siguientes:
● La temperatura: La temperatura es el parámetro que más determina y
condiciona los medios de cultivo, pues ésta afecta tanto las
características fisicoquímicas del agua como los propios organismos del
cultivo. Entre otros parámetros, la temperatura afecta la solubilidad de los
gases en el agua y a la densidad de la misma. La temperatura también
afecta al estado de ionización de las especies químicas en el agua; por
ejemplo el equilibrio entre el amoniaco y el ion amonio se ve afectado,
además del pH del medio, por la temperatura, la cual afecta a la
velocidad de la reacción química.
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, Desde el punto de vista biológico, la temperatura determina el rango de
tolerancia de las especies, e influye sobre el metabolismo, el crecimiento,
la alimentación, las necesidades de oxígeno, el ciclo vital y la
supervivencia de los organismos.
● La salinidad: Al igual que la temperatura, la salinidad es uno de los
parámetros que más condiciona el cultivo, pues las especies cultivadas
pueden ser de agua dulce o salada, y dentro de este último grupo pueden
ser estenohalinas o eurihalinas. Un cambio de salinidad afecta al proceso
de osmorregulación del organismo, lo cual implica un gasto metabólico a
fin de que el organismo pueda mantener la homeostasis. La salinidad,
junto con la temperatura, afecta a la densidad del agua, lo cual conlleva a
la existencia de una estratificación del medio.
● El oxígeno: Junto con la temperatura, el oxígeno determina el
metabolismo de los organismos, siendo este elemento el qué determina
las condiciones o el nicho ambiental dónde vive una especie. La
solubilidad del oxígeno en el agua depende de la presión parcial del O2
en la atmósfera, de la presión del agua y del coeficiente de solubilidad del
oxígeno el agua; dicho coeficiente de solubilidad es inversamente
proporcional a la temperatura y a la salinidad del agua, es decir, un
incremento de la temperatura o de la salinidad provoca una disminución
de la solubilidad del oxígeno en el agua, y por extensión, se reduce la
concentración de O2 en el agua (y viceversa).
El consumo de oxígeno depende del número de organismos presentes y
de la actividad de los mismos (metabolismo), siendo la tasa de consumo
mayor en animales de menor tamaño. En cuanto a la actividad de los
organismos, ésta aumenta con el incremento de la temperatura; en
consecuencia, un incremento de la temperatura produce tanto un mayor
consumo por parte de los organismos como una disminución del O2
disuelto en el agua.
● Los compuestos nitrogenados: Las excreciones de los peces aportan
amoniaco (NH3) al agua; este compuesto, al estar en una disolución
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