Walmart Food/Safety Manager Exam (Multiple Choice) Questions and Answers 100% Guaranteed Pass

Walmart Food/Safety Manager Exam (Multiple Choice)
Questions and Answers 100% Guaranteed Pass


1. The Person In Charge (PIC) is responsible for all of the following except
y y y y y y y y y y y y




a) training all staff in food safety y y y y y


b) complying with all state and local regulations y y y y y y


c) correctly answer questions regarding food safety y y y y y


d) complying with staff's vacation requests: d) complying with staff's vacation requests
y y y y y y y y y y


2. In order to continue working, what should a Food Employee with a minor cut on their hand
y y y y y y y y y y y y y y y y y


do?

a) Not allowed to work with a minor cut
y y y y y y y


b) Must be checked by a doctor first
y y y y y y


c) Nothing needs to be done y y y y


d) Cover cut with a watertight bandage and a glove: d) Cover cut with a watertight bandage and
y y y y y y y y y y y y y y y y


a glove
y


3. If a Food Employee has an infected open wound, the Food Manager must
y y y y y y y y y y y y




a) Restrict the employee from working with the open food
y y y y y y y y


b) Send the employee to a doctor
y y y y y


c) Allow the employee to work only with salads
y y y y y y y


d) Exclude the employee for working until a letter from a doctor is received: a) Restrict the e
y y y y y y y y y y y y y y y y


mployee from working with the open food
y y y y y y


4. All of the following are used to handle ready-to-eat foods except
y y y y y y y y y y




a) bare hands y


b) tongs
c) gloved hands y


d) deli paper: a) bare hands
y y y y


1y/y52

,5. It is most important for an employee to use proper handwashing techniques after they
y y y y y y y y y y y y y




a) talk on the phone
y y y


b) use a restroom
y y


c) take an order y y


d) drink from a closed container: b) use a restroom
y y y y y y y y


6. An inspection can occur only
y y y y




a) when the Person in Charge is present
y y y y y y


b) when the inspector notifies the facility 24 hours in advance
y y y y y y y y y




2y/y52

,c) when the facility is open or during reasonable hours
y y y y y y y y


d) when the facility is not too busy: c) when the facility is open or during reason- able hours
y y y y y y y y y y y y y y y y y


7. An employee must wash their hands in all of the following situations except
y y y y y y y y y y y y




a) before putting gloves on y y y


b) after handling raw pork
y y y


c) after sneezing y


d) before mopping the floor: d) before mopping the floor
y y y y y y y y


8. Where should a Food Employee take a break to smoke?
y y y y y y y y y




a) In the dry storage area
y y y y


b) In the kitchen
y y


c) In designated areas only
y y y


d) In the walk-in cooler: c) In designated areas only
y y y y y y y y


9. In the food prep area, the only jewelry allowed on an employee's hands or arms is
y y y y y y y y y y y y y y y




a) a medical bracelet
y y


b) a diamond engagement ring
y y y


c) a charm bracelet
y y


d) a plain wedding band: d) a plain wedding band
y y y y y y y y


10. The chef is allowed to taste test a food only if they
y y y y y y y y y y y




a) use a small finger to taste
y y y y y


b) stir the food before testing
y y y y


c) use the same spoon they previously used to taste
y y y y y y y y


d) use a clean and sanitized utensil each time they taste: d) use a clean and sanitized ut
y y y y y y y y y y y y y y y y


ensil each time they taste
y y y y


11. All of the following are a hazard to food except
y y y y y y y y y




a) Biological hazard y


b) Environmental hazard y


c) Physical hazard y



3y/y52

, d) Chemical hazard: b) Environmental hazard
y y y y


12. An example of a chemical hazard would not include
y y y y y y y y




a) Lemonade served in a copper pitcher
y y y y y


b) Cleaning compounds stored above the food prep counter
y y y y y y y




4y/y52