100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached 4.2 TrustPilot
logo-home
Summary

Samenvatting Levensmiddelenmicrobiologie 2 - Overzicht bonte reeks

Rating
-
Sold
2
Pages
6
Uploaded on
16-07-2023
Written in
2022/2023

Overzicht van de bonte reeks

Institution
Course









Whoops! We can’t load your doc right now. Try again or contact support.

Written for

Institution
Study
Course

Document information

Uploaded on
July 16, 2023
Number of pages
6
Written in
2022/2023
Type
Summary

Subjects

Content preview

IDENTIFICATIE VAN EEN ONBEKENDE BACTERIE: biochemische kenmerken
INDICATOR
TEST / VB TESTRESULTAAT VERKLARING (omzetting, reactie, pH+, enzym)
REAGENTIA
AANTONEN VAN ENZYMES (zuurstofbehoefte)
Oxidase test OXIDASE + Reactie:
Paarsblauwe kleur N,N,N’,N’-tetramethyl-p-fenyleendiamine (TPD) Würster’s blauw
Obligaat aeroob Cyt C (ox) Cyt C (red)
TPD Enzym: cytochroom-oxidase
OXIDASE – Verklaring: Oxidase strips bevatten TPD. TPD fungeert als
Kleurloos kunstmatige e—donor en wordt geoxideerd. Cyt C wordt hierbij
Niet obligaat aeroob gereduceerd. Zo kan de zuurstofbehoefte aangetoond worden.
Katalase test KATALASE + Obligaat aeroob Reactie: 2H2O2 2H2O + O2
Gasbellen met schuimvorming Enzym: katalase = haemoproteïne met Fe(III) (trivalent ijzer) als
KATALASE +/- Facultatief anaeroob reactief bestanddeel
Veel gasbellen, weinig schuim Verklaring: Een druppel H2O2-oplossing wordt op een kiem op een
/
KATALASE -/+ Facultatief aeroob voorwerpglaasje gebracht. Als het enzym aanwezig is wordt H2O2
Hier en daar gasbellen omgezet in water en zuurstof. Deze test geeft info over de
KATALASE – Obligaat anaeroob zuurstofbehoefte.
Druppel onveranderd
AFBRAAK VAN KOOLHYDRATEN
Kligler Iron Agar Reactie: Na2S2O3 en Fe(III)zout H2S (reductie)
Tong rood – stomp geel + GLU+
KIA & Nagaan afbraak suikers.
Verklaring: Met deze test wordt enerzijds zuur- en gasvorming uit de
Tong geel + stomp geel + LAC+ (GLU+) suikers glucose en lactose nagegaan.
Fenolrood
De gele kleur wijst op zuurvorming. In de VB zit een kleine
Geel–rood
Tong rood – stomp rood + geen hoeveelheid GLU. Als enkel glucose vergist wordt, dan wordt het
pepton in de VB ook aeroob afgebroken. Dit zorgt voor een basische
Scheuren gasvorming reactie die dan de zure reactie maskeert. Hierbij zal de tong (terug)
rood kleuren.
Zwarte stomp H2S+ GLU+
Ook kan waterstofsulfide detectie nagegaan worden. De zwarte
stomp wijst op sulfaatreductie of sulfide vorming.


1

, Triple Sugar Iron Agar Reactie: Na2S2O3 en Fe(III)zout → H2S (reductie)
TSI Tong rood – stomp geel + GLU+ & Nagaan afbraak suikers.
Verklaring: Met deze test wordt enerzijds zuur- en gasvorming uit de
Tong geel + stomp geel + LAC+ en/of SUC +
suikers glucose, lactose en sucrose nagegaan.
(GLU+)
De gele kleur wijst op zuurvorming. In de VB zit een kleine
Fenolrood hoeveelheid GLU. Als enkel glucose vergist wordt, dan wordt het
Tong rood – stomp rood - geen
Geel-rood pepton in de VB ook aeroob afgebroken. Dit zorgt voor een basische
reactie die dan de zure reactie maskeert. Hierbij zal de tong (terug)
Scheuren gasvorming rood kleuren.
Ook kan waterstofsulfide detectie nagegaan worden. De zwarte
Zwarte stomp H2S+ GLU+ stomp wijst op sulfaatreductie of sulfide vorming.
LAC+ en/of SUC+ kan nagegaan worden via CLED medium.
Hugh & Leifson-test O F Reactie: De heldere groenblauwe VB heeft een neutrale pH. Bij
O/F test Geel Geel +/+ Fermentatieve zuurvorming verkleurt het buisje naargelang de pH.
Broom- Verklaring: Hierbij wordt nagegaan of het gaat om een aerobe
kiem
thymol- (oxidatieve) of anaerobe (fermentatieve) afbraak. Bij het F-buisje
blauw Geel Groen- +/- Oxidatieve kiem
blauw wordt een laagje paraffine toegevoegd om een anaeroob milieu te
Geel–blauw creëren.
Blauw Groen- -/- Geen zuurvorming:
blauw inerte kiem
ONPG-test β-GALACTOSIDASE + Reactie: ONPG – (β-galactosidase) o-nitrofenol + galactose
Gele kleur (! Kan in ander test LAC- zijn Enzym: afbraak van lactose: (1) permease en (2) β-galactosidase
ONPG disc door afwezigheid permease!) Verklaring: ONPG is structureel gelijkaardig als lactose. Met deze test
β-GALACTOSIDASE – kan de lactose omzetting (gedeeltelijk) gecontroleerd worden.
Kleurloos
Methylrood- Voges Rood + Reactie:
Proskauer Methylrood MR - Bij de het MR buisje wordt methylrood toegevoegd als indicator.
MRVP-test Rood–geel Geel - Deze verkleurd rood bij een pH vanaf 4,4.
- Bij de VP test wordt alfa-naftol en KOH toegevoegd en geschud.
Koperrode kleur + Acetylmethylcarbinol-3-hydroxybutanon diacetyl
Alfa-naftol VP + alfa naftol (+KOH) butaandion + 2H2O
en KOH - Geen koperrode kleur Verklaring: Hierbij wordt aangetoond hoe ver de zuurstofvorming uit
glucose gaat. De ene test sluit de ander uit.


2

Get to know the seller

Seller avatar
Reputation scores are based on the amount of documents a seller has sold for a fee and the reviews they have received for those documents. There are three levels: Bronze, Silver and Gold. The better the reputation, the more your can rely on the quality of the sellers work.
Student2302 Odisee Hogeschool
Follow You need to be logged in order to follow users or courses
Sold
33
Member since
3 year
Number of followers
7
Documents
41
Last sold
4 months ago

5.0

1 reviews

5
1
4
0
3
0
2
0
1
0

Recently viewed by you

Why students choose Stuvia

Created by fellow students, verified by reviews

Quality you can trust: written by students who passed their tests and reviewed by others who've used these notes.

Didn't get what you expected? Choose another document

No worries! You can instantly pick a different document that better fits what you're looking for.

Pay as you like, start learning right away

No subscription, no commitments. Pay the way you're used to via credit card and download your PDF document instantly.

Student with book image

“Bought, downloaded, and aced it. It really can be that simple.”

Alisha Student

Frequently asked questions