100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached 4.2 TrustPilot
logo-home
Summary

Analyse voedingswaren samenvatting H3

Rating
5.0
(1)
Sold
-
Pages
8
Uploaded on
20-08-2022
Written in
2021/2022

Analyse voedingswaren samenvatting H3 semester 2

Institution
Course









Whoops! We can’t load your doc right now. Try again or contact support.

Written for

Institution
Study
Course

Document information

Uploaded on
August 20, 2022
Number of pages
8
Written in
2021/2022
Type
Summary

Subjects

Content preview

, HOOFDSTUK 3: GASCHROMATOGRAFIE
1. ALGEMEEN CHROMATOGRAFIE

= een aantal analytische scheidingsmethoden die ervoor zorgen dat een mengsel van stoffen gescheiden
wordt in zijn samenstellende componenten
 verdeling van de te scheiden componenten over twee fasen.
o stationaire fase = niet-bewegende vaste fase wordt door geschikte drager op zijn plaats gehouden
o mobiele fase = bewegende fase stroomt langs de stationaire.

Verschillen in verdeling = componenten van het mengsel worden met verschillende snelheden door het
chromatografisch systeem meegevoerd  scheiding van de componenten komt tot stand.

VOORBEELDEN

In labo mengsel van ethanol en butanol scheiden door hun verschil in vluchtigheid en/of polariteit

Dwz dat de ene component door het systeem meer vertraagd zal worden dan de andere  ethanol en butanol bereiken de
detector op een verschillend ogenblik  dit resulteert in een chromatogram met 2 pieken, 1 piek per component.




Componenten worden in het systeem gebracht via een injectie --> deze componenten worden direct in gasfase gebracht en
stromen mee met de mobiele fase (draaggas, hier H2 of N2/H2) over de stationaire fase
 De scheiding gebeurt van kookpunt en polariteit

Door aantrekking tot de stationaire fase (op basis van polariteit)  vertraging optreden = componenten bereiken
op een ander moment de detector
 Als eerste component de detector bereikt ontstaat een piek + erna tweede piek = chromatogram

2. GC OF GASCHROMATOGRAFIE

verschillende onderdelen:
1) gastoevoer (draaggas + hulpgassen)
2) drukregelaar 2 6
3) injectiesysteem op temperatuur 35
4) scheidingskolom in een oven
5) detector
6) computer/data –systeem




1 4
$6.59
Get access to the full document:

100% satisfaction guarantee
Immediately available after payment
Both online and in PDF
No strings attached


Also available in package deal

Reviews from verified buyers

Showing all reviews
1 year ago

5.0

1 reviews

5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Trustworthy reviews on Stuvia

All reviews are made by real Stuvia users after verified purchases.

Get to know the seller

Seller avatar
Reputation scores are based on the amount of documents a seller has sold for a fee and the reviews they have received for those documents. There are three levels: Bronze, Silver and Gold. The better the reputation, the more your can rely on the quality of the sellers work.
mariedeclercq1 Odisee Hogeschool
Follow You need to be logged in order to follow users or courses
Sold
93
Member since
4 year
Number of followers
20
Documents
87
Last sold
3 months ago

5.0

6 reviews

5
6
4
0
3
0
2
0
1
0

Recently viewed by you

Why students choose Stuvia

Created by fellow students, verified by reviews

Quality you can trust: written by students who passed their tests and reviewed by others who've used these notes.

Didn't get what you expected? Choose another document

No worries! You can instantly pick a different document that better fits what you're looking for.

Pay as you like, start learning right away

No subscription, no commitments. Pay the way you're used to via credit card and download your PDF document instantly.

Student with book image

“Bought, downloaded, and aced it. It really can be that simple.”

Alisha Student

Frequently asked questions