Samenvatting Doelstellingen van leerstof flesvoeding van pathologie v/h kraambed

DOELSTELLINGEN KUNSTVOEDING



Kunstvoeding: theorie (handboek)


Hoofdstuk 1
 Aangeven in welke specifieke gevallen er beter niet gekozen wordt voor borstvoeding.
 HIV
 Actieve tuberculose
 Kanker behandeld met med.
 Duggebruik
 Cocaïne, heroïne of marihuana
 Ernstige alcoholgebruik
 Congenitale lactose-intoleratie
 Galactosemie
 Fenylketonurie


 Weergeven wanneer het aanbevolen is om gekolfde moedermelk te verrijken met EW- en mineraal
supplementen
 Extreme prematuren; <34w
 Ernstige dysmaturiteit


 De belangrijkste aandoeningen weergeven, waarvan wetenschappelijk is aangetoond dat ze verschil in
gezondheidsuitkomst voor zowel moeder als kind
 Moeder
 Borstkanker
 Diabetes
 B.m.kanker
 Kind
 Necrotiserende entercolitis
 Sepsis
 Obesitas
 Diabetes




Hoofdstuk 2
 Het productieproces van kunstvoeding in grote lijnen beschrijven
 Verschilt van merk en per soort
1) Primaire ingrediënten worden gemengd
 Stapsgewijs voegt men dit toe
 Vloeibare melkbasis vet, emulgatoren, mineralen, vit., en stabilisatoren
2) Mix wordt gepasteuriseerd
= beschermd voorlopige mix tegen bac., gisten en schimmels

, 3) Melkbasis wordt gehomogeniseerd met mixers
 Verbeterd uniformiteit v/d mix
 Verhoogd stabiliteit door de vetpartikels te verkleinen
4) Mix wordt gecontroleerd op aantal parameters
 pH
 Nagaan van verschillende gehaltes
5) Mix wordt gesproeidroogd
 Mengeling wordt verneveld
 Water verdampt en poeder blijft achter




Hoofdstuk 3
 Aangeven op welk wettelijk niveau de samenstelling van kunstmelk (zowel start- als opvolgmelk) is vastgelegd
 Op Europees wettelijk niveau


 Aangeven welke calorie-inhoud van kunstvoeding wettelijk is vastgelegd
 Zowel voor start- als opvolgmelk: 60-70 kcal/ 100ml


 Aangeven voor welke aandoeningen een hyperosmotische voeding een risicofactor is.
 Necrotiserende entercolitis




Hoofdstuk 4
 Uitleggen waarom kunstvoedingen nooit actieve eiwitten bevatten (zoals antilichamen en enzymes)
 Omdat bij productie worden blootgesteld aan heel hoge temp.
 Denaturatie
= verliezen van 3dimensionale structuur van eiwitten


 Het verschil aangeven tussen de 2 type eiwitten die gebruikt worden in kunstmelk en het belang van hun
verhouding
 Caseïne- eiwitten
 40% in kunstvoeding
 Moeilijk verteerbaar
 Wei- eiwitten
 60% in kusntvoeding
 Makkelijk verteerbaar


 Uitleggen waarom het Wei-eiwittype, de hoogste nutritionele waarde heeft bij de eiwitsamenstelling van
zuigelingenvoeding
 Aminozuursamenstelling benadert het biologische optimum
 Hoger gehalte aan essentiële aminozuren