/
Scheikunde hoofdstuk 1&2
Hooístuk i.
Mengsels en zuivere stoffen
Stoffen verdeelje onder in mengsels en zuiver stoffen.
o Zuivere stof: één smeltpunt en één kookpunt.
Eén soort molecuul frtq
.I
;-{
,l o
i ri l'_!
**o
o Mengsel: smelt- en kooktraject (verschillende smelt- en kookpunten) tr -o
Meerdere soorten moleculen
n iet-ontleedbare stoffen 'r7tt
,)
zuivere stof tI I atoomsoort
t
I soort moleculen I
tt I onrleden
,,"(*r)(
r\l
I scheid"r, V
meerdere atoomsoorten
I
I ontleedbare stoffen
meerdere soorten moleculen
mengsel
Mengsels:
1. Oplossing: heldere vloeistof (doorzichtig, eventueel gekleurd, niet wit)
2. Suspensie: (fijn) verdeelde vaste stof in vloeistof (altijd troebel, ondoorzichtig, heeft een
kleur)
3. Emulsie: twee niet mengbare vloeistoffen (altijd troebel, ondoorzichtig, heeft een kleur)
Verschillende mengsels:
o Vast + gas = rook
o Vloeistof + gas = nevel of schuim
.:
methode te qebruiken bÍi berust op
filtreren suspensie: vaste stof verschil in deeltjes-
in vloeistof grootte
indampen oplossing van een verschil in kookpunt
vaste stof in een
vloeistof
destilleren oplossing van twee verschil in kookpunt
vloeííoffen
adsorberen oplossing aanhechting aan een
oppervlak
extraheren vaste stoffen, oplosbaarheid in
suspensie en emulsie extractie-middel
chromato- oplossing aanhechten aan een
graferen oppervlak of meegaan
met de loopvloeistof
,)
E etergent
m u lgator/d
Emulgator: voorkomt dat een emulsie ontmengt bij levensmiddelen'
Detergent: voorkomt dat een emulsie ontmengt bij schoonmaakmiddelen'
lrydloficlc kop
I
Zecpclccltic:
houdt van water
waterminnend
houdt NTET r,arr
J
\ atcrvrczcttd
t_--
l
I
Reagens
U, I I
tË
f
{t"
*l _l
Reagens: stof om een andere stof aan te tonen lgevoelig en specifiek)
Reagens: Waameming:
I(oolstofilioxidc helder kalkwater wordt troebel
Zwavcldioxidc .jooclu atcr ontkleurt
Water r,,'it koperstrllliat wordt blauw
custardpocdcr wordt geel
Zuurstof gioeiende houtspaandel gloeit oP
Watcrstof knallctjc (rcagccrbuis, blafi c)
Vast: moleculen dicht op elkaar en trilt
Vloeibaar: dicht op elkaar hetzelfde als vast, maar het kan bewegen
Gas: ver van elkaar vandaan , hebben geen invloed op elkaar, de ruimte die gas in neemt blijft
hetzelfde (10 of 20 moleculen maakt niet uit de ruimte dat ze Innemen blijft hetzelfde).
I
I'*,; tt.'
j ''
.
:l
i;l [-;
MM
i .'l
1,,
.l-'l
1,,
i.,
I :,
gas vloeibaar vast
Scheikunde hoofdstuk 1&2
Hooístuk i.
Mengsels en zuivere stoffen
Stoffen verdeelje onder in mengsels en zuiver stoffen.
o Zuivere stof: één smeltpunt en één kookpunt.
Eén soort molecuul frtq
.I
;-{
,l o
i ri l'_!
**o
o Mengsel: smelt- en kooktraject (verschillende smelt- en kookpunten) tr -o
Meerdere soorten moleculen
n iet-ontleedbare stoffen 'r7tt
,)
zuivere stof tI I atoomsoort
t
I soort moleculen I
tt I onrleden
,,"(*r)(
r\l
I scheid"r, V
meerdere atoomsoorten
I
I ontleedbare stoffen
meerdere soorten moleculen
mengsel
Mengsels:
1. Oplossing: heldere vloeistof (doorzichtig, eventueel gekleurd, niet wit)
2. Suspensie: (fijn) verdeelde vaste stof in vloeistof (altijd troebel, ondoorzichtig, heeft een
kleur)
3. Emulsie: twee niet mengbare vloeistoffen (altijd troebel, ondoorzichtig, heeft een kleur)
Verschillende mengsels:
o Vast + gas = rook
o Vloeistof + gas = nevel of schuim
.:
methode te qebruiken bÍi berust op
filtreren suspensie: vaste stof verschil in deeltjes-
in vloeistof grootte
indampen oplossing van een verschil in kookpunt
vaste stof in een
vloeistof
destilleren oplossing van twee verschil in kookpunt
vloeííoffen
adsorberen oplossing aanhechting aan een
oppervlak
extraheren vaste stoffen, oplosbaarheid in
suspensie en emulsie extractie-middel
chromato- oplossing aanhechten aan een
graferen oppervlak of meegaan
met de loopvloeistof
,)
E etergent
m u lgator/d
Emulgator: voorkomt dat een emulsie ontmengt bij levensmiddelen'
Detergent: voorkomt dat een emulsie ontmengt bij schoonmaakmiddelen'
lrydloficlc kop
I
Zecpclccltic:
houdt van water
waterminnend
houdt NTET r,arr
J
\ atcrvrczcttd
t_--
l
I
Reagens
U, I I
tË
f
{t"
*l _l
Reagens: stof om een andere stof aan te tonen lgevoelig en specifiek)
Reagens: Waameming:
I(oolstofilioxidc helder kalkwater wordt troebel
Zwavcldioxidc .jooclu atcr ontkleurt
Water r,,'it koperstrllliat wordt blauw
custardpocdcr wordt geel
Zuurstof gioeiende houtspaandel gloeit oP
Watcrstof knallctjc (rcagccrbuis, blafi c)
Vast: moleculen dicht op elkaar en trilt
Vloeibaar: dicht op elkaar hetzelfde als vast, maar het kan bewegen
Gas: ver van elkaar vandaan , hebben geen invloed op elkaar, de ruimte die gas in neemt blijft
hetzelfde (10 of 20 moleculen maakt niet uit de ruimte dat ze Innemen blijft hetzelfde).
I
I'*,; tt.'
j ''
.
:l
i;l [-;
MM
i .'l
1,,
.l-'l
1,,
i.,
I :,
gas vloeibaar vast
