Voorblad
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder
deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6685
Modulenaam: Professionaliseringsopdracht jaar 2
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing?: Ja/nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja/Nee
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja/Nee
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
Het verslag heeft een juiste paginanummering;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van
lettertype Arial 10/11 met regelafstand 1;
- Bachelor Journalistiek
- Bachelor SPD Bedrijfsadministratie
- Bachelor Business Administration
- Bachelor Logistics Management
- Bachelor Commerciële Economie
- Bachelor Communicatie
- Bachelor Informatica
- Bachelor Business IT & Management
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de tegel
Algemene informatie.
,Inhoudsopgave
Uitwerking populair dieet 3
1.1. Intermittent Fasting 3
1.2. Voor- en nadelen 3
1.3. Restricties 4
Advies 5
2.1. Ziektebeelden 5
2.2. Mogelijkheden en belemmeringen 5
2.3. Conclusie 6
Reflectie 7
3.1. Samenvatting interviews 7
3.2. Standpunten 7
3.3. Model van Korthagen 8
Literatuurlijst 9
Bijlage 10
Interview 1: Fit met Anne 10
Interview 2: Pip, De Waerd Voeding en Leefstijl 12
, Uitwerking populair dieet
1.1. Intermittent Fasting
Intermittent fasting (IF) betekent letterlijk wisselend vasten. Bij deze manier van eten wissel
je een periode van vasten af met een periode van normaal eten. Veel mensen die kiezen voor
intermittent fasting doen dit omdat ze willen afvallen of omdat ze gehoord hebben dat IF beter
is voor de gezondheid. Er bestaan meerdere varianten van intermittent fasting. Zo kan er
bijvoorbeeld gekozen worden om twee dagen in de week te vasten en de andere vijf dagen een
normaal eetpatroon te volgen of er kan om de dag gevast worden. De 16:8 methode is de
meest gebruikte variant van IF waarbij er per dag 16 uur wordt gevast en binnen 8 uur worden
de gewone maaltijden gegeten. Bij de meeste diëten wordt de nadruk gelegd op wát je (niet)
mag eten maar bij IF gaat het er om wanneer je eet. Hiermee worden er in principe geen
restricties aan het soort voeding opgelegd. De Cabo en Mattson (2019) stellen dat intermittent
fasting, als methode om af te vallen, werkt door de periode te verlengen waarin het lichaam de
calorieën van de laatste maaltijd heeft verbrand en daarna vet begint te verbranden.
1.2. Voor- en nadelen
Intermittent fasting kan gunstige gezondheidseffecten hebben en effectief zijn voor
gewichtsverlies als je minder calorieën binnenkrijgt dan je gebruikt. De positieve
gezondheidseffecten hangen samen met het gewichtsverlies (Voedingscentrum, z.d.).
Intermittent fasting kan helpen om in een calorietekort te komen omdat er een kortere periode
is waarin je mag eten. Het relatieve gemak van het onthouden van de "regels" en de vrijheid
om alle voedingsmiddelen in het dieet op te nemen tijdens het eetvenster zijn aantrekkelijke
aspecten van IF, die kunnen bijdragen aan een hoge naleving. Maar je hoeft niet persé door
intermittent fasting af te vallen. Sterker nog: je kan er ook door aankomen als je in de
eetperiode meer energie tot je neemt dan dat je over de dag verbrandt (Diabetes Fonds, z.d.).
In een studie van Welton et al. (2020) werd IF vergeleken met andere strategieën voor
gewichtsverlies en lijkt veelbelovend als een interventie in de eerstelijnszorg voor obesitas.
De meest praktische uitvoering van IF om veranderingen in gewicht te bewerkstelligen lijkt
16 uur vasten per dag te zijn. Het grootste deel van het gewichtsverlies met IF was vetverlies
Er werden ook geen ernstige bijwerkingen geconstateerd. Er is echter weinig bekend over de
duurzaamheid op de lange termijn en de gezondheidseffecten.
IF lijkt veelbelovend voor het verbeteren van de glykemische controle. In een systematische
review en meta-analyse werd een verbetering in bloedglucose en insulineresistentie gevonden
3
Dit formulier moet samen met de opdracht worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft de
docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te verwerken. Zonder
deze gegevens kan de docent de opdracht niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6685
Modulenaam: Professionaliseringsopdracht jaar 2
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing?: Ja/nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja/Nee
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja/Nee
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper niet
beoordeeld.
Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en aanwezig;
De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen volgens de juiste
bronvermelding;
Het verslag heeft een juiste paginanummering;
Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt dit exact
benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 met regelafstand 1,5 opgemaakt;
Let op: voor de volgende opleidingen geldt een afwijkende opmaak. Je maakt hier gebruik van
lettertype Arial 10/11 met regelafstand 1;
- Bachelor Journalistiek
- Bachelor SPD Bedrijfsadministratie
- Bachelor Business Administration
- Bachelor Logistics Management
- Bachelor Commerciële Economie
- Bachelor Communicatie
- Bachelor Informatica
- Bachelor Business IT & Management
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene instructie
(verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te schrijven opdracht.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken in de tegel
Algemene informatie.
,Inhoudsopgave
Uitwerking populair dieet 3
1.1. Intermittent Fasting 3
1.2. Voor- en nadelen 3
1.3. Restricties 4
Advies 5
2.1. Ziektebeelden 5
2.2. Mogelijkheden en belemmeringen 5
2.3. Conclusie 6
Reflectie 7
3.1. Samenvatting interviews 7
3.2. Standpunten 7
3.3. Model van Korthagen 8
Literatuurlijst 9
Bijlage 10
Interview 1: Fit met Anne 10
Interview 2: Pip, De Waerd Voeding en Leefstijl 12
, Uitwerking populair dieet
1.1. Intermittent Fasting
Intermittent fasting (IF) betekent letterlijk wisselend vasten. Bij deze manier van eten wissel
je een periode van vasten af met een periode van normaal eten. Veel mensen die kiezen voor
intermittent fasting doen dit omdat ze willen afvallen of omdat ze gehoord hebben dat IF beter
is voor de gezondheid. Er bestaan meerdere varianten van intermittent fasting. Zo kan er
bijvoorbeeld gekozen worden om twee dagen in de week te vasten en de andere vijf dagen een
normaal eetpatroon te volgen of er kan om de dag gevast worden. De 16:8 methode is de
meest gebruikte variant van IF waarbij er per dag 16 uur wordt gevast en binnen 8 uur worden
de gewone maaltijden gegeten. Bij de meeste diëten wordt de nadruk gelegd op wát je (niet)
mag eten maar bij IF gaat het er om wanneer je eet. Hiermee worden er in principe geen
restricties aan het soort voeding opgelegd. De Cabo en Mattson (2019) stellen dat intermittent
fasting, als methode om af te vallen, werkt door de periode te verlengen waarin het lichaam de
calorieën van de laatste maaltijd heeft verbrand en daarna vet begint te verbranden.
1.2. Voor- en nadelen
Intermittent fasting kan gunstige gezondheidseffecten hebben en effectief zijn voor
gewichtsverlies als je minder calorieën binnenkrijgt dan je gebruikt. De positieve
gezondheidseffecten hangen samen met het gewichtsverlies (Voedingscentrum, z.d.).
Intermittent fasting kan helpen om in een calorietekort te komen omdat er een kortere periode
is waarin je mag eten. Het relatieve gemak van het onthouden van de "regels" en de vrijheid
om alle voedingsmiddelen in het dieet op te nemen tijdens het eetvenster zijn aantrekkelijke
aspecten van IF, die kunnen bijdragen aan een hoge naleving. Maar je hoeft niet persé door
intermittent fasting af te vallen. Sterker nog: je kan er ook door aankomen als je in de
eetperiode meer energie tot je neemt dan dat je over de dag verbrandt (Diabetes Fonds, z.d.).
In een studie van Welton et al. (2020) werd IF vergeleken met andere strategieën voor
gewichtsverlies en lijkt veelbelovend als een interventie in de eerstelijnszorg voor obesitas.
De meest praktische uitvoering van IF om veranderingen in gewicht te bewerkstelligen lijkt
16 uur vasten per dag te zijn. Het grootste deel van het gewichtsverlies met IF was vetverlies
Er werden ook geen ernstige bijwerkingen geconstateerd. Er is echter weinig bekend over de
duurzaamheid op de lange termijn en de gezondheidseffecten.
IF lijkt veelbelovend voor het verbeteren van de glykemische controle. In een systematische
review en meta-analyse werd een verbetering in bloedglucose en insulineresistentie gevonden
3
