6. Designing hospitality experiences
Drie belangrijke te overwegen punten voor het maken van een specifeke gastvrijheid ervaring:
1. De interactie tussen gastheer en gast in een commerciële setng. Gastheer maakt omzet dooor
verkoop van accomodoatie en/of eten en/of dorinken aan doe gast;
Value propositoo (waarde voorstel) Betekend dat waarde aan het product word toegevoegd door
service. Er is een link tussen verwachtngenn eerliikheid en tevredenheid.
2. Het maken van vrijwillig contact tussen gastheer en gast;
Vriiwillig contact is een keuze. Gasten willen niet allemaal hetzelfde. Je kan Keuze van de gast
beïnvloeden door concepts & brandsn touchpoints en roles & scripts.
3. De context bepaalt doe regels en normen in doe interactie;
Waar ie bent kan de norm of regels bepalen (snackbar – 5-sterren restaurant)
Costomising: Hoe meer iets op maat gemaakt is voor de afnemer hoe meer waard het is. Zie schema.
6.1 Progression of economic value
Onderscheidend Relevant voor
Waardevermeerdering
Mobiel functe: alle
functes & merk &
garante
Waardevermeerdering
Mobiel functe: alle
functes & merk
Waardevermeerdering
Competitieve Behoefte klant
positie Mobiel functe: Alle
functes
Waardevermindering
Mobiel functe:
Bellenn fotos
Waardevermindering
Mobiel functe:
Bellen
Waardevermindering
Ongediferenteerd Niet relevant voor
Prijsstelling
Prijsstelling: hoeveel is iets waard voor de koper? Links: priis speelt rol. Recht: Priis speelt geen rol.
Market driven: Normale priis gebaseerd op concurrent.
Premium Pricing: Gast betaald niet alleen voor product maar ook voor het merk.
Competitieve positie: is het product anders of is er veel hetzelfde: Onder: veel hetzelfde. Boven:
speciaal product.
Behoefte klant: heef de koper het nodig? wil de koper standaard of onderscheidend? Onder:
standaard. Boven: onderscheidend.
, Personal Context: De motvate om ergens heen te gaan/iets te doens
Social Context: Met wie ga ie iets doenn Welke mensen ziin om ie heenn Gedrag personeels
Physical Context: Layoutn lichtenn geurn luchtn disign etcs
De personal- n social- & Physical Context bepalen de Interactive experience
Servicescape: Het tot stand brengen van interacte & physical context.
Theatre analogy (theater overeenkomst) is een outside-in programman wat betekent dat eerst
gekeken word naar de ‘needs’ van een gast en dit vertaald word naar een script met interactes. Het
‘script met interactes’ en de benodigdheden van een gast zorgen voor de guest journey.
Gast & Gastheer I.E.
Prosessen & blauwdrukken I.E.
Servicescape Touch point P.C.
Guest iourney S.C.
Brand & Concept S.C.
Purpose & Functonality P.C.
Personal Context
Awareness of need Utilitarian needs foodn safety
(Bewust ziin van benodigdheden) Expressive needs Sociaal/gevoel voor het goede
Search Informaton
(zoeken van informate)
Alternatve evaluaton Belangriik omdat dit een fase is waarin klant iou kan kiezen
(alternateve evaluate))` gebaseerd op situate elementen en persoonliike situate
Reviewn costsn why your travellingn experience.
Purchase and consumpton Belangriik omdat dit een fase is waarin klant iou kan kiezen
(koop en consumpte)
Post-purchase dissonance
(tevredenheid van product)
Drie belangrijke te overwegen punten voor het maken van een specifeke gastvrijheid ervaring:
1. De interactie tussen gastheer en gast in een commerciële setng. Gastheer maakt omzet dooor
verkoop van accomodoatie en/of eten en/of dorinken aan doe gast;
Value propositoo (waarde voorstel) Betekend dat waarde aan het product word toegevoegd door
service. Er is een link tussen verwachtngenn eerliikheid en tevredenheid.
2. Het maken van vrijwillig contact tussen gastheer en gast;
Vriiwillig contact is een keuze. Gasten willen niet allemaal hetzelfde. Je kan Keuze van de gast
beïnvloeden door concepts & brandsn touchpoints en roles & scripts.
3. De context bepaalt doe regels en normen in doe interactie;
Waar ie bent kan de norm of regels bepalen (snackbar – 5-sterren restaurant)
Costomising: Hoe meer iets op maat gemaakt is voor de afnemer hoe meer waard het is. Zie schema.
6.1 Progression of economic value
Onderscheidend Relevant voor
Waardevermeerdering
Mobiel functe: alle
functes & merk &
garante
Waardevermeerdering
Mobiel functe: alle
functes & merk
Waardevermeerdering
Competitieve Behoefte klant
positie Mobiel functe: Alle
functes
Waardevermindering
Mobiel functe:
Bellenn fotos
Waardevermindering
Mobiel functe:
Bellen
Waardevermindering
Ongediferenteerd Niet relevant voor
Prijsstelling
Prijsstelling: hoeveel is iets waard voor de koper? Links: priis speelt rol. Recht: Priis speelt geen rol.
Market driven: Normale priis gebaseerd op concurrent.
Premium Pricing: Gast betaald niet alleen voor product maar ook voor het merk.
Competitieve positie: is het product anders of is er veel hetzelfde: Onder: veel hetzelfde. Boven:
speciaal product.
Behoefte klant: heef de koper het nodig? wil de koper standaard of onderscheidend? Onder:
standaard. Boven: onderscheidend.
, Personal Context: De motvate om ergens heen te gaan/iets te doens
Social Context: Met wie ga ie iets doenn Welke mensen ziin om ie heenn Gedrag personeels
Physical Context: Layoutn lichtenn geurn luchtn disign etcs
De personal- n social- & Physical Context bepalen de Interactive experience
Servicescape: Het tot stand brengen van interacte & physical context.
Theatre analogy (theater overeenkomst) is een outside-in programman wat betekent dat eerst
gekeken word naar de ‘needs’ van een gast en dit vertaald word naar een script met interactes. Het
‘script met interactes’ en de benodigdheden van een gast zorgen voor de guest journey.
Gast & Gastheer I.E.
Prosessen & blauwdrukken I.E.
Servicescape Touch point P.C.
Guest iourney S.C.
Brand & Concept S.C.
Purpose & Functonality P.C.
Personal Context
Awareness of need Utilitarian needs foodn safety
(Bewust ziin van benodigdheden) Expressive needs Sociaal/gevoel voor het goede
Search Informaton
(zoeken van informate)
Alternatve evaluaton Belangriik omdat dit een fase is waarin klant iou kan kiezen
(alternateve evaluate))` gebaseerd op situate elementen en persoonliike situate
Reviewn costsn why your travellingn experience.
Purchase and consumpton Belangriik omdat dit een fase is waarin klant iou kan kiezen
(koop en consumpte)
Post-purchase dissonance
(tevredenheid van product)
