stageverslag
Naam
studentnummer
Opleiding voeding & diëtetiek
emailadres
plaats en datum 30-6-2022
Paraaf stagebegeleider: CP
,Voorwoord
In het kader van mijn opleiding Voeding & Diëtetiek aan de hogeschool NTI heb ik stage
mogen lopen bij Claudia Pelzers praktijk voor (sport)voeding & diëtetiek. Aan de hand van
die stage is dit verslag opgesteld.
Ik heb met veel plezier mijn stage volbracht en heb in deze periode veel kennis opgedaan over
diëtetiek in de praktijk. Hiervoor wil ik ook een woord van dank uitbrengen naar mijn
stagebegeleider Claudia Pelzers die dit mogelijk heeft gemaakt voor mij.
Dit stageverslag is bedoeld voor hen die interesse hebben in hoe een stage kan bijdragen aan
persoonlijke ontwikkeling, maar ook voor hen die meer inzicht willen krijgen in de behandeling van
een complexe patiënt. Daarnaast is dit verslag bedoeld voor hen die geïnteresseerd zijn in wat
plantaardige (sport)voeding voor hun kan betekenen en hoe ze dit toe kunnen passen in hun dagelijks
leven
,Inhoud
Inleiding ................................................................................................................................................................ 3
Evaluatie stageplan............................................................................................................................................... 4
Evaluatie leerdoelen ......................................................................................................................................... 4
Conclusie in hoeverre de leerdoelen behaald zijn en reflectie ........................................................................ 7
Beroepsopdracht de complexe patiënt ................................................................................................................ 8
Onderdeel A De vermeende oorzaken van de complexiteit............................................................................. 8
Conclusie ...................................................................................................................................................... 9
Onderdeel B intervisiesessie ............................................................................................................................ 9
Introductie Intervisievraag ........................................................................................................................... 9
Opzet intervisiesessie ................................................................................................................................. 10
Uitvoering intervisiesessie .......................................................................................................................... 10
Onderdeel C Evaluatie van de casus, actiepunten en begeleidingstechniek .................................................. 13
Samenvatting consult 10-02-2022:............................................................................................................. 13
Samenvatting consult 19-02-2022.............................................................................................................. 14
Samenvatting consult 23-3-2022................................................................................................................ 14
Samenvatting consult 21-4-2022 ............................................................................................................... 15
Evaluatie ..................................................................................................................................................... 15
Onderzoeksopdracht .......................................................................................................................................... 16
Situatieschets en probleemstelling ................................................................................................................ 16
Onderzoeksvraag ............................................................................................................................................ 17
Voor wie wordt het onderzoek uitgevoerd en wie zijn de betrokkenen? .................................................. 17
Doelstelling: ................................................................................................................................................ 17
Onderzoeksmethoden: ............................................................................................................................... 18
Data analyse: .............................................................................................................................................. 18
Deskresearch: ............................................................................................................................................. 18
Beroepsproduct .......................................................................................................................................... 19
Literatuur ............................................................................................................................................................ 21
Bijlage ................................................................................................................................................................. 24
1 Informatie van de intervisiesessie voor de deelnemers.............................................................................. 24
2 Logboek onderzoeksopdracht naar de weerstand bij (top)sporters om meerplantaardig te gaan eten ... 26
3 Beroepsproduct ........................................................................................................................................... 44
4 Urenregistratieformulier ............................................................................................................................. 47
5 Tussentijdse evaluatie 1/2 ........................................................................................................................... 47
6 Tussentijdse evaluatie 2/2 ........................................................................................................................... 47
7 Eindbeoordeling .......................................................................................................................................... 47
, Inleiding
Mijn stage heeft plaatsgevonden op twee locaties. Ten eerste op de praktijk van de stagebegeleider in
Helmond. En als tweede op mijn eigen (gym)locatie in Nederweert. In de periode van januari tot en
met april 2022 liep ik fulltime stage onder het toeziend oog van (sport)diëtist Claudia Pelzers.
Tijdens mijn stageperiode heb ik verschillende kanten gezien van de diëtistische zorg. Samen met
mijn stagebegeleider heb ik ervoor gezorgd dat ik al deze kanten ook heb behandeld in de praktijk om
mezelf zo goed mogelijk voor te bereiden wanneer ik als zelfstandig diëtist aan de slag ga. Binnen de
praktijk staat maatwerk hoog in het vaandel. Dit houdt in dat de zorg die wordt verleend, afgestemd is
op de patiënt. Geen enkele patiënt is namelijk hetzelfde.
De focus tijdens mijn stage lag op het zelfstandig begeleiden van patiënten met een zo breed mogelijk
scala aan ziektebeelden. Dit gebeurde stapsgewijs waarbij ik de eerste week vooral noteerde en
observeerde. Geleidelijk werd ik steeds meer losgelaten waarbij ik na enkele weken al (onder
toezicht) zelfstandig patiëntgesprekken uitvoerde. Inmiddels zijn de stage- uren afgerond en ben ik in
staat om volledig zelfstandig als diëtist aan de slag te gaan.
In dit verslag vindt u alle benodigde documentatie die nodig is om het stagetraject met een voldoende
af te sluiten.
Naam
studentnummer
Opleiding voeding & diëtetiek
emailadres
plaats en datum 30-6-2022
Paraaf stagebegeleider: CP
,Voorwoord
In het kader van mijn opleiding Voeding & Diëtetiek aan de hogeschool NTI heb ik stage
mogen lopen bij Claudia Pelzers praktijk voor (sport)voeding & diëtetiek. Aan de hand van
die stage is dit verslag opgesteld.
Ik heb met veel plezier mijn stage volbracht en heb in deze periode veel kennis opgedaan over
diëtetiek in de praktijk. Hiervoor wil ik ook een woord van dank uitbrengen naar mijn
stagebegeleider Claudia Pelzers die dit mogelijk heeft gemaakt voor mij.
Dit stageverslag is bedoeld voor hen die interesse hebben in hoe een stage kan bijdragen aan
persoonlijke ontwikkeling, maar ook voor hen die meer inzicht willen krijgen in de behandeling van
een complexe patiënt. Daarnaast is dit verslag bedoeld voor hen die geïnteresseerd zijn in wat
plantaardige (sport)voeding voor hun kan betekenen en hoe ze dit toe kunnen passen in hun dagelijks
leven
,Inhoud
Inleiding ................................................................................................................................................................ 3
Evaluatie stageplan............................................................................................................................................... 4
Evaluatie leerdoelen ......................................................................................................................................... 4
Conclusie in hoeverre de leerdoelen behaald zijn en reflectie ........................................................................ 7
Beroepsopdracht de complexe patiënt ................................................................................................................ 8
Onderdeel A De vermeende oorzaken van de complexiteit............................................................................. 8
Conclusie ...................................................................................................................................................... 9
Onderdeel B intervisiesessie ............................................................................................................................ 9
Introductie Intervisievraag ........................................................................................................................... 9
Opzet intervisiesessie ................................................................................................................................. 10
Uitvoering intervisiesessie .......................................................................................................................... 10
Onderdeel C Evaluatie van de casus, actiepunten en begeleidingstechniek .................................................. 13
Samenvatting consult 10-02-2022:............................................................................................................. 13
Samenvatting consult 19-02-2022.............................................................................................................. 14
Samenvatting consult 23-3-2022................................................................................................................ 14
Samenvatting consult 21-4-2022 ............................................................................................................... 15
Evaluatie ..................................................................................................................................................... 15
Onderzoeksopdracht .......................................................................................................................................... 16
Situatieschets en probleemstelling ................................................................................................................ 16
Onderzoeksvraag ............................................................................................................................................ 17
Voor wie wordt het onderzoek uitgevoerd en wie zijn de betrokkenen? .................................................. 17
Doelstelling: ................................................................................................................................................ 17
Onderzoeksmethoden: ............................................................................................................................... 18
Data analyse: .............................................................................................................................................. 18
Deskresearch: ............................................................................................................................................. 18
Beroepsproduct .......................................................................................................................................... 19
Literatuur ............................................................................................................................................................ 21
Bijlage ................................................................................................................................................................. 24
1 Informatie van de intervisiesessie voor de deelnemers.............................................................................. 24
2 Logboek onderzoeksopdracht naar de weerstand bij (top)sporters om meerplantaardig te gaan eten ... 26
3 Beroepsproduct ........................................................................................................................................... 44
4 Urenregistratieformulier ............................................................................................................................. 47
5 Tussentijdse evaluatie 1/2 ........................................................................................................................... 47
6 Tussentijdse evaluatie 2/2 ........................................................................................................................... 47
7 Eindbeoordeling .......................................................................................................................................... 47
, Inleiding
Mijn stage heeft plaatsgevonden op twee locaties. Ten eerste op de praktijk van de stagebegeleider in
Helmond. En als tweede op mijn eigen (gym)locatie in Nederweert. In de periode van januari tot en
met april 2022 liep ik fulltime stage onder het toeziend oog van (sport)diëtist Claudia Pelzers.
Tijdens mijn stageperiode heb ik verschillende kanten gezien van de diëtistische zorg. Samen met
mijn stagebegeleider heb ik ervoor gezorgd dat ik al deze kanten ook heb behandeld in de praktijk om
mezelf zo goed mogelijk voor te bereiden wanneer ik als zelfstandig diëtist aan de slag ga. Binnen de
praktijk staat maatwerk hoog in het vaandel. Dit houdt in dat de zorg die wordt verleend, afgestemd is
op de patiënt. Geen enkele patiënt is namelijk hetzelfde.
De focus tijdens mijn stage lag op het zelfstandig begeleiden van patiënten met een zo breed mogelijk
scala aan ziektebeelden. Dit gebeurde stapsgewijs waarbij ik de eerste week vooral noteerde en
observeerde. Geleidelijk werd ik steeds meer losgelaten waarbij ik na enkele weken al (onder
toezicht) zelfstandig patiëntgesprekken uitvoerde. Inmiddels zijn de stage- uren afgerond en ben ik in
staat om volledig zelfstandig als diëtist aan de slag te gaan.
In dit verslag vindt u alle benodigde documentatie die nodig is om het stagetraject met een voldoende
af te sluiten.
