Samenvatting PIMV06 Saldo

PIMV-06: Basiskennis saldo

Kosten
Niet toegerekende kosten = Vaste kosten: Kosten die vast zijn, maakt niet uit in welke mate
de productie is
Toegerekende kosten = Variabele kosten: Kosten die meegaan met de productie
De kosten voor het uitrijden van mest zijn variabel, maar worden niet in het saldo
meegenomen omdat eigen mechanisatie versus loonwerk het lastig maakt om dit helder
mee te nemen in het overzicht. Daarmee wordt een doelstelling van saldoberekening
namelijk bedrijven onderling kunnen vergelijken bemoeilijkt.
Saldo = Opbrengsten – toegerekende kosten
 Per diersoort of gewas te berekenen
o Ct/kg melk of ct/ha
Saldoberekening is het kijken of een bedrijf goed loopt. Bedrijven kan je niet zomaar met
elkaar vergelijken.
Opbrengsten: Melkgeld, omzet (verkoop) en aanwas (verschil begin- en eindbalans) rundvee,
betalingsrechten (subsidie EU), overige opbrengsten (arbeid voor derden, verkoop voer,
boekwinst machines, verkoop melk), andere tak erbij.
Factoren invloed op melkprijs:
 Vraag en aanbod
 Volume
 Gehaltes
o Vet
o Eiwit
o Lactose
 Concept
 Fabriek
 Wereldmarkt
 Kwaliteit
o Celgetal -> lichaamscellen in de melk (400000 cellen/ml)
o Kiemgetal (max 100000)
o Penicilline
o Reinheid -> vuilheid
o Chloroform -> reinigingsmiddel
o Antibiotica -> Resistentie
o Zuurtegraad melkvet -> Luchtzuigen tijdens melken
o Boterzuursporten -> Slechte conservering van ruwvoer
o Vriespunt -> Niet teveel water bij de melk
Melkopbrengsten
 Per koe/ bedrijf/ 100 kg melk te bepalen
 %vet x prijs
 %eiwit x prijs
 %lactose x prijs
 De verhouding is 5 : 10 : 1
o Dit reken je uit en tel je bij elkaar op. De uitkomst is prijs/kg melk. Totale
melkgeld is prijs keer aantal kg melk.

,  Variabelen bij bepalen melkprijs
o Gehaltes
o Toeslagen of kortingen
o Kwaliteit korting

Omzet en aanwas dieren
Opbrengst bestaat uit twee variabelen:
 Verkoopresultaat
 Boekhoudresultaat
Aanwas is het verschil tussen begin balans en eindbalans. Een negatief resultaat wordt
negatieve aanwas genoemd.
Omzet (= verkoop – aankoop van vee) + aanwas (= eindbalans vee – beginbalans vee)

Omzet/ melkkoeien verkoop
Afhankelijk van de volgende factoren:
 Vervangingspercentage
 Sterfte
 Aflevergewicht/ kwaliteit
 Kg prijs (SEUROP)
o 50 % inslachting (pens (150 L)/ huid/ poten)
 Gebruiksvee = dieren die niet voor de slacht worden verkocht
Omzet jongvee:
NUKA (nuchter kalf, net geboren tot zoveel dagen), welke verkopen hangt af van:
 Aantal geboortes: Afhankelijk van de tussenkalftijd (invloed op de groep melkkoeien
in de balans, niet op het aantal vaarsen welke afkalven), insteek pinken
(vervangingspercentage veestapen. Heeft forse invloed op het aantal geboren
kalveren. Elke pink welke in de eigen melkveestapel komt brengt een kalf) en
verkoop aantal guste melkkoeien (Negatieve invloed op het aantal kalveren welke
jaarlijks worden geboren zijn de melkkoeien welke gust van het bedrijf vertrekken. Zij
brengen aan het eind van de lactatie geen kalf).
 Aantal tweelingen
 Kalversterfte
 Nuka prijs (Bwb gebruik, gesekst sperma)
 Overig jongvee
Berekening kalveren verkoop:
Aantal melkkoeien x percentage gust = aantal dieren
Aantal dieren keer 365/tkt = aantal afkalvingen van koeien
Aantal pinken die kalver
Aantal kalfjes keer aantal percentage tweelingen = totaal aantal kalveren
Totaal aantal kalveren keer percentage sterfte
Totaal aantal kalveren – kalveren die sterven = totaal aantal kalveren die overblijft
Totaal aantal kalveren die overblijft – aantal vervanging = kalveren voor verkoop

Hoger vervangingspercentage geeft hoger omzet en aanwas