Samenvatting Operations Management Hs. 15 en 16

Hs 15 Planning and Scheduling Operations

Operations planning and scheduling  proces waarbij men de balans zoekt
tussen voorraad en vraag, vanaf alle gezamenlijke niveaus beneden tot en met
de planning op de korte termijn.  afstemmen vraag en aanbod.
Van waarde voor elke organisatie. Vraagt om info van alle functies binnen het
bedrijf en elke functie wordt ook beïnvloed door het plan.
Tabel 15.1 (pag 529)
Bedrijven gebruiken het schema om hun kosten te verlagen en hun
reactievermogen te verhogen, dmv beïnvloeden van ‘operations’ door de hele
supply chain heen.

Stadia Planning and Scheduling Operations:
- Aggregation (opeenhoping)  eerst alles bij elkaar, daarna de
doelstellingen en hulpmiddelen
van het plan gebruiken om
Constraint
effectieve, gecoördineerde
management
schema’s op te stellen. Past dit
toe op de volgende gebieden:
o Services or products 
creëren van ‘product
families’.
o Workforce
o Time  meestal een jaar.
- Relatie met andere plannen
o Business plan  een
begroting van inkomsten,
kosten en winst. (profit-
organisaties)
o Annual plan  financiële
beoordeling gebruikt door
een non-profit organisatie die diensten levert.

Demand management  proces van het veranderen van vraag patronen door het
gebruiken van een of meer ‘demand options’. Verschillende ‘demand options’:
- Complementary products  diensten/producten die gelijkwaardige en
soortgelijke middelen nodig hebben, maar een andere ‘demand pattern’.
- Promotional pricing  toenemen van de verkopen. (denk aan ‘twee voor
de prijs van een’).
- Prescheduled appointments  op deze manier kom je nooit boven de
capaciteit in, want als je bezet bent, laat je dit weten en verplaats je de
afspraak.
- Reservations  worden gebruikt als de klant daadwerkelijk van de
voorzieningen gebruikmaakt of ze inneemt.
- Revenu management (ook wel ‘yield management’)  het variëren van de
prijs op het juiste moment voor verschillende klantsegmenten om de
opbrengsten te maximaliseren.

, Perishable capacity  capaciteit die verloren gaat als het niet wordt
gebruikt.
- Backlogs  meerdere klantorders aan wie een fabrikant beloofd heeft om
diegene in de toekomst zijn product te leveren.
- Backorders and stockouts  criteria bijstellen.
S&OP = sales and operations planning
Information inputs:
- Operations:
o Huidige capaciteit
o Werkkracht capaciteit
- Distributie en marketing
- Administratie en financiën
- Human resources:
o Training capaciteit
o Arbeidsmarkt omstandigheden
- Engineering
- Materialen

Supply options  manieren om aan je ‘demand options’ te voldoen:
- Anticipation inventory  niet-overeenkomende aantallen van vraag en
aanbod compenseren.
- Workforce adjustment  nieuwe werknemers aannemen of huidige
ontslaan.
- Workforce utilization:
o Overtime  overwerken, dus meer (betaald) werken dan eigenlijk
vast staat.
o Undertime  medewerkers hebben niet genoeg werk om een
dag/week te vullen.
- Part-time workers
- Subcontractors  capaciteitstekort te boven komen, want ze weten hoe
alles werkt.
- Vacation schedules

Planning strategies  basis strategieën om te kijken naar het beste plan:
- Chase strategy  werven en ontslaan van personeel om aan de verwachte
vraag te voldoen.
- Level strategy  houdt aantal personeel constant, maar werkt met
‘overtime, undertime and vacation planning’ om aan de verwachte vraag
te voldoen.
- Mixed strategy  gebruikt alle ‘supply options’.  soort afgeleide van de
eerste twee (trial and error).

Een S&OP moet ook rekening houden met relevante beperkingen en kosten.
Tabel 15.3 (pag 536).

, S&OP voor
Make-to-
stock
product
family voor
April.

Lees uitleg
pag 536 +
537 (S&OP
as a
process).



Het
proces, op
een

maandelijkse termijn, bestaat uit 6 stappen:
1. Gather data
2. Demand planning
3. Update S&OP spreadsheets  kijk naar beperkingen plus kosten. Gaat het
echt om de kosten voor elke ‘product family’.
4. Consensus meeting  overleg met de aandeelhouders hoe je het beste de
balans tussen vraag en aanbod kan zoeken.
5. Executive S&OP meeting  presenteer de aanbevelingen per product
family, aan het (top)management van het bedrijf.
6. Finalize and communicate  update de spreadsheets met het
goedgekeurde plan en stuur het door naar de aandeelhouders voor
realisering.

Using spreadsheets  pag. 539

Scheduling  laat de planning van de operations zien tot aan de uitvoering.
Hiervoor benodigd:
- Prognoses van de vraag
- Resource beschikbaarheid van de S&OP
- Specifieke beperkingen van medewerkers
- En van klanten.
Output:
- Werkschema voor werknemers
- Series van banen, of
- Taken/klanten per werkplek.

Gantt charts  laat vooruitgang van het werk zien en werklast per werkplek. 2
vormen:
1. Job or activity progress schart  laat grafisch de huidige status van elke
taak of activiteit ten opzichte van de tijd waarop het klaar moet zijn.