INTERACCIONES ENTRE ATOMOS: UNIONES QUIMICAS
Las interacciones entre 2 o más átomos se producen a consecuencia de la actividad entre los e- de la capa más externa en
un proceso denominado REACCIÓN QUIMICA. En los átomos con menos o más de 8 e- en la capa externa se producirán
reacciones que provocarán la pérdida, la ganancia o la participación de e- no emparejados del átomo con los de otro átomo
para satisfacer la regla del octeto en ambos. El resultado de estas reacciones entre átomos es la formación de una molécula
(1 átomo de H y 2 de O: H2O).
Reacciones de síntesis (forma enlaces químicos): Dos o más sustancias se combinan para formar sustancias más
complejas denominadas PRODUCTO dando lugar a la formación de nuevos enlaces. Utiliza energía.
Reactivos Energía Producto
A+B AB
Reacciones de descomposición (rompe enlaces químicos): Desdobla una sustancia compleja en dos o más, más sencillas,
en ella las uniones químicas se rompen y liberan energía en forma de calor o pueden almacenarse para utilizarlo a futuro.
Los producto de esta reacción son productos que se desechan y la energía liberada puede ser utilizada para generar
reacciones de síntesis.
Reactivos Producto
AB A + B + Energía
Reacciones de intercambio: Desdoblan dos compuestos y con ellos sintetizan otros dos nuevos.
Reactivos Producto
AB + CD AD + CB
Uniones iónicas (cede e-):
Uniones covalentes (comparten e-): Si dos átomos están unidos entre sí por compartir un par de e- se denomina ENLACE
COVALENTE UNICO, si están unidos por compartir dos pares de e- se denominan ENLACES COVALENTES DOBLES.
COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS
Moléculas inorgánicas:
AGUA: Las moléculas de agua son BIPOLARES (tienen un extremo + y otro -) esta propiedad permite al agua actuar como
un disolvente muy eficaz. Debido a su naturaleza polar el agua tiene tendencia a ionizar las sustancias en solución y a
rodear cualquier molécula con una carga eléctrica. Al actuar como disolvente, el agua puede transportar muchas materias al
interior del cuerpo. Otra función importante tiene que ver con que el agua absorbe y libera calor lentamente permitiendo
mantener una temperatura relativamente constante.
Oxigeno (o2): es necesario para realizar acciones de descomposición que libera la energía de los nutrientes quemados por
las células
Dióxido de carbono (CO2): es producido como un desecho durante el desdoblamiento de los nutrientes complejos.
Electrolitos: Los electrolitos son los responsables de mantener el cuerpo correctamente hidratado para que los músculos y
nervios puedan funcionar apropiadamente. Son los ACCIDOS, BASES Y SALES, son sustancias que se descomponen en
solución (agua) para formar partículas cargadas o iones, los iones con carga + se denominan CATIONES y los de carga –
son ANIONES.
Ácidos: Es cualquier sustancia que libere un ion de Hidrógeno en solución, este ion es un protón desnudo, por lo tanto a los
ácidos suelen llamárseles DONANTES DE P+. El grado de acidez de una solución depende del número de iones de H que
un determinado ácido va a liberar. ACIDO FUERTE: Es el que se disocia completamente o casi por completo formando
iones de H+. ACIDO DEBIL: Apenas se disocia y en consecuencia produce pequeños exceso de H+ en solución.
Bases: Cuándo se disocian en solución desvían el equilibrio de Hidrógeno e Hidróxido a favor de Hidróxido y reduce el
número de hidrógenos presentes.
Potencia del hidrogeno (PH): Es un término utilizado para indicar la concentración del ion de Hidrógeno de una solución,
este indica el grado de acidez de una solución, a medida que aumenta la concentración de iones de H+ (hidrógeno)
disminuye el PH y la solución es más ácida.
Sales: Es cualquier producto resultante de la interacción química entre un ácido y una base.
MOLECULAS ORGANICAS:
Carbohidratos (c – h – o): Son sustancias comúnmente denominadas azúcares y almidones y constituyen la fuente principal
de energía química necesaria para todas las células. También desempeñan un papel estructural como componentes de
moléculas importantes como el ADN y el ARN. Los Carbohidratos se dividen en 3 grupos:
Monosacáridos (Azucares simples): Tienen cadenas de C cortas, el más importante es la glucosa y la fructosa, ambas son
hexosa porque contienen 6 átomos de C pero también hay pentosas con 5 átomos de C como la desoxirribosa.
Disacáridos (Azucares dobles): Están formados por 2 azúcares simples unidos entre sí por una reacción de síntesis que
implica la eliminación de agua como la sacarosa y la lactosa.
Polisacáridos (Azucares complejos): Formados de igual manera que los disacáridos pero por más de dos azúcares simples,
son polímeros porque se trata de una gran molécula formada por pequeñas moléculas, el glucógeno o almidón animal es el
mayor polisacárido que posee el cuerpo.
,Proteínas (c – h – o – n): Independientemente de su tamaño o función todas las proteínas tienen una estructura básica
similar; son polímeros de tipo cadena formados por múltiples unidades unidos extremo con extremo denominados
AMINOACIDOS. Las proteínas están compuestas por 20 aminoácidos de los cuales 8 son ESCENCIALES y no puede
producir el organismo, por tanto deben formar parte de la dieta. Los 12 restantes que son NO ESCENCIALES pueden
producirse a partir de otros aminoácidos o de moléculas orgánicas simples. La propiedad del aminoácido de formar muchas
combinaciones permite al cuerpo constituir muchas proteínas con distintas características químicas. Se unen mediante
UNIONES PEPTIDICAS que une un grupo carboxilo de un aminoácido a un grupo amino de otro. El hidróxido del grupo
carboxilo de un aminoácido y el Hidrógeno del grupo amino se separan parar formar agua y otro aminoácido al que se
conoce como PEPTIDO. Una larga cadena de 100aminoácidos se denomina POLIPEPTIDO,
si supera los 100 ya no se denomina como polipéptido sino como Proteína.
Sus funciones se dividen en:
Estructurales: dan forma y sostén.
Enzimática: intervienen en una reacción química, aumentando y controlando su velocidad.
Hormonal: se liberan a la sangre y actúan sobre otras células modificando su función.
Transporte: mueven sustancias de un lado a otro.
Receptoras: se unen a otras sustancias, ayudando a que ejerzan su efecto sobre la célula a la que pertenece el receptor.
Defensa: participan en procesos en que existen agentes externos capaces de producir daños en el organismo.
Se pueden clasificar en:
Extracelulares: cumplen su función en la matriz extracelular, se sintetizan en el RER y son exocitadas.
Intracelulares: cumplen su función dentro de la célula, se sintetizan en ribosomas libres.
Estructura:
Toda proteína está formada por aminoácidos unidos por una unión péptida. A esta estructura lineal de aminoácidos se
denomina estructura primaria. La estructura lineal puede obtener formas tridimensionales, se denominan estructuras
secundarias. Estas estructuras pueden replegarse sobre si pudiendo adoptar forma globular, denominada estructura
terciaria. Estas estructuras pueden combinarse con otras siendo proteínas polipéptidas, con estructura cuaternaria.
Lípidos (c – h – o – n – p): Son insolubles en agua porque son moléculas no polares (sin regiones cargadas) de modo que
no se unen a las regiones cargadas del agua. Las funciones principales tienen que ver con fines energéticos y estructurales
actuando como partes integrantes de la membrana celular. También protegen órganos vitales funcionando como una
almohada protectora de grasa.
Triglicéridos o grasas: actúan como la fuente de energía más concentrada del cuerpo, esta molécula está formada por
GLICEROL y ACIDOS GRASOS.
Ácidos grasos: Varían en la longitud de sus cadenas de C y el número de átomos de Hidrógeno unidos a ellas o que suturan
los enlaces disponibles alrededor de cada C de la cadena. SATURADO es aquel en que todos los enlaces disponibles de su
cadena hidrocarbonada están ocupados por átomos de H y la cadena no tiene doble enlace. Mientras que los NO
SATURADOS tienen uno o más doble enlaces en su cadena hidrocarbonada porque no todos los átomos de C se
encuentran saturadas por átomos de H.
Fosfolípidos: Son compuestos grasos similares a los triglicéridos pero modificados ya que uno de los 3 ácidos grasos unidos
al glicerol ha sido sustituido en los fosfolípidos por una estructura química que contiene FOSFORO Y NITROGENO. El
extremo que contiene el grupo fosfórico es polar y por ello hidrosoluble y el extremo formado por los ácidos grasos es no
polar, por ello el fosfolípido puede actuar como puente entre dos medios químicos distintos.
Esteroides
Prostaglandinas: Desempeñan un papel fundamental en la regulación de los efectos de algunas hormonas, modifican la
presión arterial y la secreción de jugos digestivos, estimulan el sistema inmunitario y la respuesta inflamatoria y tienen un
papel fundamental en la coagulación de la sangre.
Ácidos nucleicos (c – h – o – n – p + azúcar desoxirribosa): Las moléculas de estos ácidos son polímeros de miles y miles
de moléculas más pequeñas denominadas nucleótidos
Desoxirribonucleico: Está formado por azúcar pentosa llamada desoxirribosa, una base nitrogenada (adenina, citosina,
timina, guanina) y un grupo fosfato.
Ribonucleico: Son similares pero contienen RIBOSA en lugar de desoxirribosa y URACILO en lugar de timina.
ADN (ácido desoxirribonucleico): Son de mayor tamaño y están formadas por dos largas cadenas de polinucleótidos, las
cadenas se enrollan una alrededor de la otra formando una doble hélice en forma de espiral, cada cadena tiene azúcar y
fosfato que forman su columna vertebral dirigidas hacia el exterior y sus bases señalan hacia adentro de la otra cadena
formando un PAR DE BASES. Las dos cadenas se mantienen juntas por enlaces de Hidrógeno entre los miembros de cada
par de bases. En el ADN solo están presentes dos clases de pares de bases ADENINA – TIMINA, GUANINA – CITOSINA,
cuenta con millones de estos pares pero difieren de un individuo a otro por ello el ADN es responsable de la herencia
transmitiendo ciertos rasgos a la generación siguiente funcionando como MOLECULA DE INFORMACION que guarda el
código de los genes.
ARN (ácido ribonucleico): Tiene solo una hebra que se suele plegar sobre ella misma para generar una estructura plegada
compacta, cada cadena de ARN es una secuencia de ribonucleicos copiada de una parte de la molécula de ADN, por lo
, tanto el ARN funciona como una COPIA TEMPORAL de la información del ADN y participan en la síntesis de proteínas.
Algunas también funcionan como reguladores de la función celular.
CELULA:
Es la unidad básica y fundamental de toda la vida, todos los seres vivos están formados por células. Independientemente
del tipo de célula del que hablemos hay tres unidades básicas: membrana plasmática, citoplasma, y ADN.
Membrana plasmática: separa a la célula del medio exterior. Es una delgada capa formada por lípidos y proteínas. Se
conoce mosaico fluido, mosaico porque las proteínas y fosfolípidos se ensamblan como las piezas de un mosaico. Y fluido
por su consistencia.
Esta está formada por una bicapa de fosfolípidos, moléculas de colesterol, que tienen la función de regular la fluidez que
tiene la bicapa. También hay proteínas, donde están las que atraviesan de lado a lado que son las integrales, o a veces las
que están unidas a carbohidratos que se denominan glucoproteínas y otras que están unidas de un lado de la membrana
que son las periféricas.
Dentro de las funciones se encuentra: ser límite de la célula, dar protección a la célula y mantiene su integridad, es una
barrera selectiva que permite el pasaje de ciertas sustancias y en determinadas cantidades, ayuda a mantener la
homeostasis, permite la adhesión de una célula con otras y también elementos extracelulares para construir tejidos. Las
lipoproteínas que tiene en su membrana funcionan como marcados y receptores de señales.
Citoplasma: conformado por el citosol. Contiene las organoides que se pueden clasificar en membranosos y no
membranosos.
Citoesqueleto: formado por un conjunto de filamentos de proteínas y le da la forma a la célula, funciona como sostén de
organoides y permite el tránsitos de estos dentro de la célula. Formado por las fibras celulares: Sostienen organelas que
antes se pensaban que flotaban libremente por el citoplasma. Las fibras celulares más pequeñas se denominan
MICROFILAMENTOS que actúan como músculos celulares y están formados por finas y retorcidas hebras de moléculas de
proteínas. También están los FILAMENTOS INTERMEDIOS que son hilos proteicos retorcidos, ligeramente más gruesos
que los anteriores y proporciona el mayor marco de soporte de la célula. Las fibras más gruesas son tubos denominados
MICROTÚBULOS y están formados por subunidades proteicas dispuestas en forma de espiral sirven para mover toda o
parte de la célula.
Ribosomas: constituidos por ARN y proteínas ensambladas. Este tiene la función de sintetizar proteínas.
RE rugoso: son sacos aplanados unidos entre si y con ribosomas adheridos. Es el sitio de síntesis y maduración de
proteínas, y es un medio de transporte celular.
RE liso: es un conjunto de tubos y canales. Este tiene la función de sintetizar lípidos, detoxificacion de sustancias,
almacenamiento de calcio.
Complejo de Golgi: sitio de glicosilacion de las proteínas empaquetadas por el RER y maduración de las glicoproteínas y
glicolipidos (se le agrega azúcar). Cuando está completo sale en otra vesícula. Esta puede fusionarse con la membrana
para secretarlo en el exterior o constituir lisosomas.
Lisosomas: vesículas formadas por el complejo de Golgi que contiene enzimas hidrolíticas (pueden romper enlaces).
Degrada sustancias: moléculas complejas.
Peroxisomas: vesículas con encimas proxidatas, encimas capaces de degradar sustancias que se llamas peróxidos. Estas
se forman por consecuencia del metabolismo y deben ser eliminadas porque pueden resultar toxicas para la célula.
Mitocondrias: formada por una doble membrana: una exterior y la interior plegada (crestas mitocondriales). Dentro esta la
matriz mitocondrial que contiene enzimas que proporcionan la energía para la célula (atp), ribosomas y ADN. Es la
encargada de la respiración celular.
Núcleo celular: contiene la información que se hereda, el ADN, además comanda la vida celular. Está conformado por la
membrana interna y externa, poros nucleares que permiten el paso de sustancias. En el interior tiene clemátides o
cromosomas (cuando la célula entra en división) y el nucléolo. En este último se encuentra la información para sintetizar
subunidades de ribosomas.
TRANSPORTE CELULAR:
Estos pueden dividirse en: Sin gasto de energía: pasivos / con gasto de energía: activos.
Transporte pasivo: estos transportan sustancias a favor del gradiente de concentración.
Difusión simple: es un movimiento espontaneo de moléculas no polares a través de la membrana, desde el lugar de mayor
concentración hacia la de menos concentración. Estas pueden ser gases (O; N; CO2), ácidos grasos, agua, glicerol. Estos
entran a través de la membrana plasmática.
Difusión facilitada: utiliza proteínas transportadoras que son específicas para determinadas moléculas (en este caso
polares) y saturable, es decir, solo admite una cantidad y velocidad específica. Estas pueden ser la glucosa, fructosa y
aminoácidos.
Osmosis: movimiento espontaneo de agua de mayor concentración de agua a la de menor hasta que se igualen. Debe
haber una presencia de un soluto no permeable.
Diálisis: difusión simple de moléculas pequeñas, no macromoléculas.
Filtración: pasaje de agua y solutos permeables debido a la presión hidrostática. No pasan las macromoléculas.
Las interacciones entre 2 o más átomos se producen a consecuencia de la actividad entre los e- de la capa más externa en
un proceso denominado REACCIÓN QUIMICA. En los átomos con menos o más de 8 e- en la capa externa se producirán
reacciones que provocarán la pérdida, la ganancia o la participación de e- no emparejados del átomo con los de otro átomo
para satisfacer la regla del octeto en ambos. El resultado de estas reacciones entre átomos es la formación de una molécula
(1 átomo de H y 2 de O: H2O).
Reacciones de síntesis (forma enlaces químicos): Dos o más sustancias se combinan para formar sustancias más
complejas denominadas PRODUCTO dando lugar a la formación de nuevos enlaces. Utiliza energía.
Reactivos Energía Producto
A+B AB
Reacciones de descomposición (rompe enlaces químicos): Desdobla una sustancia compleja en dos o más, más sencillas,
en ella las uniones químicas se rompen y liberan energía en forma de calor o pueden almacenarse para utilizarlo a futuro.
Los producto de esta reacción son productos que se desechan y la energía liberada puede ser utilizada para generar
reacciones de síntesis.
Reactivos Producto
AB A + B + Energía
Reacciones de intercambio: Desdoblan dos compuestos y con ellos sintetizan otros dos nuevos.
Reactivos Producto
AB + CD AD + CB
Uniones iónicas (cede e-):
Uniones covalentes (comparten e-): Si dos átomos están unidos entre sí por compartir un par de e- se denomina ENLACE
COVALENTE UNICO, si están unidos por compartir dos pares de e- se denominan ENLACES COVALENTES DOBLES.
COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS
Moléculas inorgánicas:
AGUA: Las moléculas de agua son BIPOLARES (tienen un extremo + y otro -) esta propiedad permite al agua actuar como
un disolvente muy eficaz. Debido a su naturaleza polar el agua tiene tendencia a ionizar las sustancias en solución y a
rodear cualquier molécula con una carga eléctrica. Al actuar como disolvente, el agua puede transportar muchas materias al
interior del cuerpo. Otra función importante tiene que ver con que el agua absorbe y libera calor lentamente permitiendo
mantener una temperatura relativamente constante.
Oxigeno (o2): es necesario para realizar acciones de descomposición que libera la energía de los nutrientes quemados por
las células
Dióxido de carbono (CO2): es producido como un desecho durante el desdoblamiento de los nutrientes complejos.
Electrolitos: Los electrolitos son los responsables de mantener el cuerpo correctamente hidratado para que los músculos y
nervios puedan funcionar apropiadamente. Son los ACCIDOS, BASES Y SALES, son sustancias que se descomponen en
solución (agua) para formar partículas cargadas o iones, los iones con carga + se denominan CATIONES y los de carga –
son ANIONES.
Ácidos: Es cualquier sustancia que libere un ion de Hidrógeno en solución, este ion es un protón desnudo, por lo tanto a los
ácidos suelen llamárseles DONANTES DE P+. El grado de acidez de una solución depende del número de iones de H que
un determinado ácido va a liberar. ACIDO FUERTE: Es el que se disocia completamente o casi por completo formando
iones de H+. ACIDO DEBIL: Apenas se disocia y en consecuencia produce pequeños exceso de H+ en solución.
Bases: Cuándo se disocian en solución desvían el equilibrio de Hidrógeno e Hidróxido a favor de Hidróxido y reduce el
número de hidrógenos presentes.
Potencia del hidrogeno (PH): Es un término utilizado para indicar la concentración del ion de Hidrógeno de una solución,
este indica el grado de acidez de una solución, a medida que aumenta la concentración de iones de H+ (hidrógeno)
disminuye el PH y la solución es más ácida.
Sales: Es cualquier producto resultante de la interacción química entre un ácido y una base.
MOLECULAS ORGANICAS:
Carbohidratos (c – h – o): Son sustancias comúnmente denominadas azúcares y almidones y constituyen la fuente principal
de energía química necesaria para todas las células. También desempeñan un papel estructural como componentes de
moléculas importantes como el ADN y el ARN. Los Carbohidratos se dividen en 3 grupos:
Monosacáridos (Azucares simples): Tienen cadenas de C cortas, el más importante es la glucosa y la fructosa, ambas son
hexosa porque contienen 6 átomos de C pero también hay pentosas con 5 átomos de C como la desoxirribosa.
Disacáridos (Azucares dobles): Están formados por 2 azúcares simples unidos entre sí por una reacción de síntesis que
implica la eliminación de agua como la sacarosa y la lactosa.
Polisacáridos (Azucares complejos): Formados de igual manera que los disacáridos pero por más de dos azúcares simples,
son polímeros porque se trata de una gran molécula formada por pequeñas moléculas, el glucógeno o almidón animal es el
mayor polisacárido que posee el cuerpo.
,Proteínas (c – h – o – n): Independientemente de su tamaño o función todas las proteínas tienen una estructura básica
similar; son polímeros de tipo cadena formados por múltiples unidades unidos extremo con extremo denominados
AMINOACIDOS. Las proteínas están compuestas por 20 aminoácidos de los cuales 8 son ESCENCIALES y no puede
producir el organismo, por tanto deben formar parte de la dieta. Los 12 restantes que son NO ESCENCIALES pueden
producirse a partir de otros aminoácidos o de moléculas orgánicas simples. La propiedad del aminoácido de formar muchas
combinaciones permite al cuerpo constituir muchas proteínas con distintas características químicas. Se unen mediante
UNIONES PEPTIDICAS que une un grupo carboxilo de un aminoácido a un grupo amino de otro. El hidróxido del grupo
carboxilo de un aminoácido y el Hidrógeno del grupo amino se separan parar formar agua y otro aminoácido al que se
conoce como PEPTIDO. Una larga cadena de 100aminoácidos se denomina POLIPEPTIDO,
si supera los 100 ya no se denomina como polipéptido sino como Proteína.
Sus funciones se dividen en:
Estructurales: dan forma y sostén.
Enzimática: intervienen en una reacción química, aumentando y controlando su velocidad.
Hormonal: se liberan a la sangre y actúan sobre otras células modificando su función.
Transporte: mueven sustancias de un lado a otro.
Receptoras: se unen a otras sustancias, ayudando a que ejerzan su efecto sobre la célula a la que pertenece el receptor.
Defensa: participan en procesos en que existen agentes externos capaces de producir daños en el organismo.
Se pueden clasificar en:
Extracelulares: cumplen su función en la matriz extracelular, se sintetizan en el RER y son exocitadas.
Intracelulares: cumplen su función dentro de la célula, se sintetizan en ribosomas libres.
Estructura:
Toda proteína está formada por aminoácidos unidos por una unión péptida. A esta estructura lineal de aminoácidos se
denomina estructura primaria. La estructura lineal puede obtener formas tridimensionales, se denominan estructuras
secundarias. Estas estructuras pueden replegarse sobre si pudiendo adoptar forma globular, denominada estructura
terciaria. Estas estructuras pueden combinarse con otras siendo proteínas polipéptidas, con estructura cuaternaria.
Lípidos (c – h – o – n – p): Son insolubles en agua porque son moléculas no polares (sin regiones cargadas) de modo que
no se unen a las regiones cargadas del agua. Las funciones principales tienen que ver con fines energéticos y estructurales
actuando como partes integrantes de la membrana celular. También protegen órganos vitales funcionando como una
almohada protectora de grasa.
Triglicéridos o grasas: actúan como la fuente de energía más concentrada del cuerpo, esta molécula está formada por
GLICEROL y ACIDOS GRASOS.
Ácidos grasos: Varían en la longitud de sus cadenas de C y el número de átomos de Hidrógeno unidos a ellas o que suturan
los enlaces disponibles alrededor de cada C de la cadena. SATURADO es aquel en que todos los enlaces disponibles de su
cadena hidrocarbonada están ocupados por átomos de H y la cadena no tiene doble enlace. Mientras que los NO
SATURADOS tienen uno o más doble enlaces en su cadena hidrocarbonada porque no todos los átomos de C se
encuentran saturadas por átomos de H.
Fosfolípidos: Son compuestos grasos similares a los triglicéridos pero modificados ya que uno de los 3 ácidos grasos unidos
al glicerol ha sido sustituido en los fosfolípidos por una estructura química que contiene FOSFORO Y NITROGENO. El
extremo que contiene el grupo fosfórico es polar y por ello hidrosoluble y el extremo formado por los ácidos grasos es no
polar, por ello el fosfolípido puede actuar como puente entre dos medios químicos distintos.
Esteroides
Prostaglandinas: Desempeñan un papel fundamental en la regulación de los efectos de algunas hormonas, modifican la
presión arterial y la secreción de jugos digestivos, estimulan el sistema inmunitario y la respuesta inflamatoria y tienen un
papel fundamental en la coagulación de la sangre.
Ácidos nucleicos (c – h – o – n – p + azúcar desoxirribosa): Las moléculas de estos ácidos son polímeros de miles y miles
de moléculas más pequeñas denominadas nucleótidos
Desoxirribonucleico: Está formado por azúcar pentosa llamada desoxirribosa, una base nitrogenada (adenina, citosina,
timina, guanina) y un grupo fosfato.
Ribonucleico: Son similares pero contienen RIBOSA en lugar de desoxirribosa y URACILO en lugar de timina.
ADN (ácido desoxirribonucleico): Son de mayor tamaño y están formadas por dos largas cadenas de polinucleótidos, las
cadenas se enrollan una alrededor de la otra formando una doble hélice en forma de espiral, cada cadena tiene azúcar y
fosfato que forman su columna vertebral dirigidas hacia el exterior y sus bases señalan hacia adentro de la otra cadena
formando un PAR DE BASES. Las dos cadenas se mantienen juntas por enlaces de Hidrógeno entre los miembros de cada
par de bases. En el ADN solo están presentes dos clases de pares de bases ADENINA – TIMINA, GUANINA – CITOSINA,
cuenta con millones de estos pares pero difieren de un individuo a otro por ello el ADN es responsable de la herencia
transmitiendo ciertos rasgos a la generación siguiente funcionando como MOLECULA DE INFORMACION que guarda el
código de los genes.
ARN (ácido ribonucleico): Tiene solo una hebra que se suele plegar sobre ella misma para generar una estructura plegada
compacta, cada cadena de ARN es una secuencia de ribonucleicos copiada de una parte de la molécula de ADN, por lo
, tanto el ARN funciona como una COPIA TEMPORAL de la información del ADN y participan en la síntesis de proteínas.
Algunas también funcionan como reguladores de la función celular.
CELULA:
Es la unidad básica y fundamental de toda la vida, todos los seres vivos están formados por células. Independientemente
del tipo de célula del que hablemos hay tres unidades básicas: membrana plasmática, citoplasma, y ADN.
Membrana plasmática: separa a la célula del medio exterior. Es una delgada capa formada por lípidos y proteínas. Se
conoce mosaico fluido, mosaico porque las proteínas y fosfolípidos se ensamblan como las piezas de un mosaico. Y fluido
por su consistencia.
Esta está formada por una bicapa de fosfolípidos, moléculas de colesterol, que tienen la función de regular la fluidez que
tiene la bicapa. También hay proteínas, donde están las que atraviesan de lado a lado que son las integrales, o a veces las
que están unidas a carbohidratos que se denominan glucoproteínas y otras que están unidas de un lado de la membrana
que son las periféricas.
Dentro de las funciones se encuentra: ser límite de la célula, dar protección a la célula y mantiene su integridad, es una
barrera selectiva que permite el pasaje de ciertas sustancias y en determinadas cantidades, ayuda a mantener la
homeostasis, permite la adhesión de una célula con otras y también elementos extracelulares para construir tejidos. Las
lipoproteínas que tiene en su membrana funcionan como marcados y receptores de señales.
Citoplasma: conformado por el citosol. Contiene las organoides que se pueden clasificar en membranosos y no
membranosos.
Citoesqueleto: formado por un conjunto de filamentos de proteínas y le da la forma a la célula, funciona como sostén de
organoides y permite el tránsitos de estos dentro de la célula. Formado por las fibras celulares: Sostienen organelas que
antes se pensaban que flotaban libremente por el citoplasma. Las fibras celulares más pequeñas se denominan
MICROFILAMENTOS que actúan como músculos celulares y están formados por finas y retorcidas hebras de moléculas de
proteínas. También están los FILAMENTOS INTERMEDIOS que son hilos proteicos retorcidos, ligeramente más gruesos
que los anteriores y proporciona el mayor marco de soporte de la célula. Las fibras más gruesas son tubos denominados
MICROTÚBULOS y están formados por subunidades proteicas dispuestas en forma de espiral sirven para mover toda o
parte de la célula.
Ribosomas: constituidos por ARN y proteínas ensambladas. Este tiene la función de sintetizar proteínas.
RE rugoso: son sacos aplanados unidos entre si y con ribosomas adheridos. Es el sitio de síntesis y maduración de
proteínas, y es un medio de transporte celular.
RE liso: es un conjunto de tubos y canales. Este tiene la función de sintetizar lípidos, detoxificacion de sustancias,
almacenamiento de calcio.
Complejo de Golgi: sitio de glicosilacion de las proteínas empaquetadas por el RER y maduración de las glicoproteínas y
glicolipidos (se le agrega azúcar). Cuando está completo sale en otra vesícula. Esta puede fusionarse con la membrana
para secretarlo en el exterior o constituir lisosomas.
Lisosomas: vesículas formadas por el complejo de Golgi que contiene enzimas hidrolíticas (pueden romper enlaces).
Degrada sustancias: moléculas complejas.
Peroxisomas: vesículas con encimas proxidatas, encimas capaces de degradar sustancias que se llamas peróxidos. Estas
se forman por consecuencia del metabolismo y deben ser eliminadas porque pueden resultar toxicas para la célula.
Mitocondrias: formada por una doble membrana: una exterior y la interior plegada (crestas mitocondriales). Dentro esta la
matriz mitocondrial que contiene enzimas que proporcionan la energía para la célula (atp), ribosomas y ADN. Es la
encargada de la respiración celular.
Núcleo celular: contiene la información que se hereda, el ADN, además comanda la vida celular. Está conformado por la
membrana interna y externa, poros nucleares que permiten el paso de sustancias. En el interior tiene clemátides o
cromosomas (cuando la célula entra en división) y el nucléolo. En este último se encuentra la información para sintetizar
subunidades de ribosomas.
TRANSPORTE CELULAR:
Estos pueden dividirse en: Sin gasto de energía: pasivos / con gasto de energía: activos.
Transporte pasivo: estos transportan sustancias a favor del gradiente de concentración.
Difusión simple: es un movimiento espontaneo de moléculas no polares a través de la membrana, desde el lugar de mayor
concentración hacia la de menos concentración. Estas pueden ser gases (O; N; CO2), ácidos grasos, agua, glicerol. Estos
entran a través de la membrana plasmática.
Difusión facilitada: utiliza proteínas transportadoras que son específicas para determinadas moléculas (en este caso
polares) y saturable, es decir, solo admite una cantidad y velocidad específica. Estas pueden ser la glucosa, fructosa y
aminoácidos.
Osmosis: movimiento espontaneo de agua de mayor concentración de agua a la de menor hasta que se igualen. Debe
haber una presencia de un soluto no permeable.
Diálisis: difusión simple de moléculas pequeñas, no macromoléculas.
Filtración: pasaje de agua y solutos permeables debido a la presión hidrostática. No pasan las macromoléculas.
